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3 recetas para preparar torta de choclo colombiana

El choclo, chócolo o maíz es un cereal que forma parte de la alimentación colombiana desde tiempos inmemorables, pues su aparición en el continente va de la mano de la historia de los primeros pobladores. Se conoce como choclo al maíz en su estado de inmadurez. Sus granos son blandos y su color es blanco “lechoso”, a diferencia del maíz maduro que es de un color amarillo, con granos duros y secos. Beneficios del choclo El choclo es una alimento...

Receta: prepara un delicioso pan de arroz sin gluten

En Colombia, la receta del pan de arroz es originaria de los Llanos Orientales. Es preparado en forma de rosquilla con una masa hecha con arroz y cuajada. En 2016 este pasabocas fue nombrado Patrimonio Cultural del Meta, garantizando que esta tradición, propia de la región, se conserve. El pan de arroz se utiliza para acompañar el café en la mañana en el desayuno o en la tarde con el algo. Pan de arroz, apto para celiacos El gluten es el...

Receta: cómo preparar una deliciosa crema de verduras

La crema de verduras en un plato sencillo y saludable muy fácil de hacer. Sus ingredientes pueden variar de acuerdo a la temporada, o a los vegetales que tengas en la nevera. Es una preparación nutritiva y baja en calorías, utilizada también para aquellas personas que quieren adelgazar y bajar de peso, pues ayuda a saciar el hambre, aporta gran cantidad de nutrientes y contiene pocas calorías. Para la elaboración es importante que en la combinación de ingredientes agregues, como mínimo,...

Cómo hacer falafel: tres recetas fáciles y la mejor salsa para acompañarlo

Desde el Medio Oriente se ha exportado hacia el mundo entero una de las comidas más tradicionales de la cultura árabe. El falafel es una de las rectas más populares de la región. ¿Qué es el falafel y qué lleva? El falafel es un tipo de albóndiga condimentada con especias. Tradicionalmente se realiza con garbanzos o habas sin cocinar, pero gracias a que la cocina es cambiante, la receta se ha transformado y ahora se pueden encontrar diferentes variantes en...

Receta sencilla para preparar una bandeja paisa colombiana en cinco pasos

La bandeja paisa es, sin duda, uno de los platos más reconocidos de la gastronomía colombiana. Es tradicional de las tierras antioqueñas, pero se consume en todo el país e incluso en el extranjero, donde ha llegado de la mano de migrantes colombianos. La bandeja paisa, un plato para valientes Algunos consideran este plato como un reto para valientes, pues su característica principal es la abundancia, capaz de satisfacer el apetito de cualquiera, por más voraz que sea. Es exagerada...

Prepara un arroz paisa colombiano rápido y fácil con esta receta

Si buscas un plato lleno de sabores y rico en proteínas, debes probar el arroz paisa. Ésta es una preparación típica colombiana muy completa, gracias a la variedad de ingredientes que lleva en su elaboración. Por lo general se usa como plato fuerte, pues incluye todos los grupos alimenticios, eso sí, te aseguramos que no está recomendado para ninguna dieta. No te confundas, el arroz paisa no es lo mismo que el arroz criollo En ocasiones puede confundirse con el arroz...

Receta fácil para hacer asado huilense, la comida típica del Huila

El asado huilense es una receta típica del departamento del Huila en el que su ingrediente principal es el cerdo. Uno de los secretos del sabor de este plato, es que la carne se marina por 24 horas en un aliño especial, lo que lo hace tan gustoso y apetecido. Esta preparación es la más popular entre los visitantes de las fiestas tradicionales del Departamento, que se realizan en su capital, Neiva, cada año bajo el nombre de Festival Folclórico donde,...

Sopa de Tortilla: Receta de la Semana Colombia

Sopa de Tortilla ¡Una delicia mexicana que a muchos nos encanta y fascina con su sabor, aroma y textura! Sin duda, uno de los platos más ricos y gustosos y entre los favoritos de nuestro paladar…Imagínate tiritas de tortilla de maíz frita sumergidas en caldo de tomate molidos con ajo, cebolla, perejil y chiles… ¡Toda una delicia y hasta más! ¡No se la pueden perder esta semana en el Facebook live: miércoles con Samy a las 8pm! Tiempo: 45 min Dificultad: Media Porciones: 4 Ingredientes:...