Culatello D.o.p.
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Información del producto
Culatello di Zibello DOP es un embutido curado típico de la provincia de Parma y producido a partir de la pierna de cerdo (de raza blanca, Landrace italiana y Duroc). Esta salchicha cruda se sazona después de ser atada en una red de malla grande. Culatello tiene una forma de pera y un peso que es de alrededor de 6.6-11.0 lbs. El sabor es dulce y delicado, el aroma también es muy intenso.