Amma By Koldo
4.4
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Menú y Precios Amma By Koldo
Bollería
Cruffin
Bollo hojaldrado relleno de una crema de avellana, cacao y frutos rojos secos.
$ 10.800,00
Croissant Almendra X 1 Und
Croissant de mantequilla relleno de una crema de almendra y ron.
$ 9.200,00
Croissant de Mantequilla X 1 Und
Croissant clásico, francés de mantequilla.
$ 5.900,00
Croissant de Temporada X 1 Und.
Croissant bicolor relleno de confitura de temporada y decorado con crema de queso.
$ 9.700,00
Croissant de Pistacho X1 Und.
Croissant bicolor relleno de crema de pistacho.
$ 9.700,00
Galleta de Avena
Galleta crocante de centro suave a base de avena y arandanos.
$ 4.000,00
Alfajores
Alfajor de cacao relleno de arequipe, cubierto con chocolate.
$ 4.300,00
Kuggin Amma
Pastel hojaldrado y caramelizado con un dulce de guayaba y queso ricotta.
$ 10.800,00
Media Luna Tradicional
Hojaldre con sirup.
$ 4.300,00
Media Luna de Arequipe
Hojaldre relleno de dulce de arequipe.
$ 5.200,00
Media Luna de Crema
Hojaldre relleno de crema pastelera.
$ 4.700,00
Cruffin.
Bollo hojaldrado relleno de una crema de chocolate blanco avellanado, cacao y confitura de frutos rojos.
$ 10.800,00
Croissant de Chocolate
Croissant relleno de chocolate .
$ 12.900,00
Panaderia
Banka de Chocolate
Pan trenzado relleno de crema de avellanas, chocolate y almendras.
$ 18.900,00
Brioche
Pan dulce de miga suave, a base de huevo y mantequilla.
$ 17.500,00
Pan Sourgdough
Pan de larga fermentación a base de masa madre de centeno, y mezcla de harinas integrales. .
$ 17.500,00
Pan Integral Bloque
Bloque de pan integral y miel con semillas de calabaza, chia, girasol, linaza molida y uvas pasas.
$ 17.500,00
Pan Baguette
Barra de pan de corteza, fermentado con masa madre de centeno durante 24 horas.
$ 7.600,00
Pan Chocolate Hojaldrado
Masa de pan hojaldrada relleno de chocolate.
$ 7.100,00
Focaccia
Pan plano cubierto de hierbas aromáticas, fermentada 24 horas, horneada con aceite de oliva.
$ 18.900,00
Pan de Hamburguesa
Pan brioche con semillas .
$ 4.200,00
Desayunos
Huevos Al Gusto
Cebolla, tomate, espinaca, champiñones, maíz, tocineta, queso.
$ 19.500,00
Bowl de Fruta
Fruta natural con yogurt cítrico de queso fresco.
$ 18.500,00
Bowl de Acaí
Con fruta, granola y acaí cremoso.
$ 19.300,00
Torrija Ámma
Al estilo vasco francés, fruta de temporada y crema de naranja.
$ 19.500,00
Claras Batid
En omelette con espinaca, tomate y champiñones.
$ 19.500,00
Revuelto de Esparragos
Con puerro, setas y camarón .
$ 25.000,00
Tortilla Española
Con alioli y pimientos confitados. (18cm).
$ 27.200,00
Prosciutto Toast
Pan y tomate.
$ 32.600,00
Avocado Toast
Aguacate trabajado, fritata de vegetales provenzal, langostino, huevo cocido, salmón curado, rúgula, aros de cebolla encurtid.
$ 32.600,00
Berenjena Toast
Escalivada de berenjena asada al carbón, huevo frito, queso de cabra, tomates, cebollitas maceradas, rúgula y champiñones.
$ 29.100,00
Amma Eggs Sándwich
Confitura de cebolla caramelizada, aguacate trabajado, huevos revueltos con espinaca, setas, mojo de temporada, tocineta, ens.
$ 29.300,00
Sandwich Paisana
Croissant hojaldrado, jamón de pavo, huevo, queso, vegetales y mayonesa dijon.
$ 19.000,00
Sandwich Prosciutto
Croissant hojaldrado, proscuitto, huevo, queso, vegetales y mayonesa dijon.
$ 23.900,00
Sartenada Iberica
Huevos fritos con papa francesa y chorizo artesanal o tocineta de la casa.
$ 30.500,00
Sartenada Mediterránea
Huevos fritos con papa francesa, tomate casero, albahaca, bocconcini, cebolla encurtida y rúgula.
$ 29.100,00
Sartenada Vasca
Huevos fritos con papa francesa, mole negro de morcilla, champiñón y queso paipa en ensalada.
$ 28.300,00
Aceitunas
Marinadas de la casa.
$ 20.200,00
Choripan Amma
Chorizo artesanal criollo con chimichurri ahumado, en baguette de masa madre.
$ 21.700,00
Vegetales Encurtidos
De temporada al estilo de la costa azul.
$ 18.200,00
Bikini de Setas
Con mozzarella y trufa.
$ 28.200,00
Salpicón de Pulpo
A la gallega.
$ 44.200,00
Yucas Al Cabrales
Con queso azul asturiano.
$ 28.200,00
Calamares Fritos
A la andaluza.
$ 39.200,00
Langostinos en Cazuela
Al estilo “del maresme ruscadella”. (langostinos al carbón, arveja, guisante y acelga natural en salsa del maresme).
$ 50.000,00
Moulles Mariniere
Al jerez.
$ 47.900,00
Vegetales y Sopas
Ensalada Nizarda Amma
Hinojo encurtido, guatila, pepino, espinaca, piñones, lascas de paipa y pesto de aromáticos.
$ 35.900,00
Ensalada de Cogollos de Tudela
Queso de cabra, sandia-sangría, aguacate, cebolla encurtida, cherrys, huevo cocido, arándanos y nueces garrapiñadas.
$ 39.200,00
Burrata Trufada Mediterránea
Tomates ecológicos, cebolla encurtida, gin-tonic pepino, aceitunas marinadas, aguacate y vegetales escalivados.
$ 44.600,00
Ensalada Verde de la Casa Al Natural
Mix de lechugas variadas , aguacate , pepino , tomates encurtidos , cebollitas encurtidas y aceitunas marinadas .
$ 26.900,00
Sopa de Vegetales de Temporada
Sopa de vegetales de temporada .
$ 26.000,00
Espárragos Verdes
espárragos verdes al carbón con alioli.
$ 26.900,00
Alcachofa Amma Al Natural
Alcachofa con tártara de dijon.
$ 30.400,00
Puerro Asado
Puerro asado con vichyssoise trufada.
$ 30.400,00
Palmito
Palmito con emulsión rústica de ajo, tomate y pimentón rojo.
$ 32.600,00
Mole Verde de Brócoli
Mole verde de brócoli tatemado al carbón.
$ 30.500,00
Pastas y Arroces
Albóndigas de Cordero
Albóndigas provenzal con farfalle de zanahoria y jengibre.
$ 49.000,00
Papardelle "di Capo"
Con chorizo del taller, pomodoro rostizado, pesto natural de albahaca, parmesano y piñones.
$ 47.900,00
Arroz Al Estilo " de Un Pitud de Caleya "
Arroz con pollo de granja.
$ 54.200,00
Arroz Negro
Arroz negro con calamar .
$ 56.600,00
Arroz de Pescados
Arroz de pescados con mariscos al estilo denia .
$ 55.500,00
Fideua de Pescado y Mariscos
Fideua con pescado y mariscos al estilo denia .
$ 56.600,00
Sangrías
Jugos y Limonadas
Jugos Naturales en Agua
Jugos naturales en agua con fruta y endulzante a elección, 12 oz.
$ 9.800,00
Limonada Frutos Rojos
Limonada frutos rojos.
$ 12.000,00
Limonada de Frutos Amarillos
Limonada de frutos amarillos .
$ 12.000,00
Jugos Naturales en Leche
Jugos naturales en leche con fruta y endulzante a elección, 12 oz.
$ 9.800,00
Jugo de Mandarina
Jugo de mandarina .
$ 8.700,00
Cocteles Amma
Negroni Tanqueray
Ginebra tanqueray, campari, vermuth rosso.
$ 35.800,00
Bloody Mary Ketel One
Vodka ketel one, mezcla de tomate de la casa zumo de limón tabasco salsa inglesa pizca de pimienta y sal.
$ 35.800,00
Ketel One Cosmopolitan
Vodka ketel one, licor de naranja artesanal, zumo de limón sirop de arándanos.
$ 35.800,00
Cubata de Johnnie Black
Jhonnie walker black con coca cola y zumo de limón.
$ 40.200,00
Manhattan
Vermuth rosso whisky bourbon amargos de la casa.
$ 35.800,00
Bellini
Duraznos macerados en prosseco y dash de licor artesanal de feijoa.
$ 35.800,00
Mimosa
Prosseco jugo de naranja fortificado con ginebra artesanal de la casa.
$ 26.000,00
Garden Albahaca
Tanqueray ten, ancho reyes, manzana verde y tintura de albahaca.
$ 35.800,00
Flor de Azahar
Tanqueray london dry , campari, extracto de fresas, naranja, zumo de limón.
$ 35.800,00
Delirio de Flor de Mejorana
Tanqueray rangpur, chartreuse verde clarificado de manzana , zumo de limón, hinojo, cidrón & perfume de feijoa.
$ 35.800,00
Flor de Jazmin
Tanqueray rangpur, chartreuse amarillo, citricos de amma, infusión de té de flores y sirup de tomillo con manzanilla.
$ 35.800,00
Garden Manzana Verde
Tanqueray london dry, luxardo bitter bianco, vermut blanco, manzana verde y zumo de limón.
$ 35.800,00
Flor de Maracuya
Mezcal unión, vecchio amaro del capo, zumo de toronja, maracuya especiado con cidrón y limonaria.
$ 35.800,00
Rio Naya
Viche herencia guaripeña, mezcal unión, cítricos de piña, naranja y mango, aquafaba y bitter hummingbird de ámma.
$ 35.800,00
Flor de Capuchina
Ron plantation dark, frangelico, falernum hummingbird de ámma, extracto de piña, mandarina, limó mandarino & bitter de colib.
$ 35.800,00
Amargo
Ron plantation dark, martini bianco, luxardo bitter bianco, canela & vaina de vainilla.
$ 35.800,00
Acerca de Amma By Koldo
4.4
Panadería · Alta Cocina · Desayunos
Dirección
cra 14 87 36 bogotá colombia
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Horario de atención
08:15:00 - 22:30:00
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¡El mejor servicio!
Amma Café by Koldo
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Preguntas frecuentes
¿Cúal es el tiempo de espera para recibir de Amma By Koldo cra 14 87 36 bogotá colombia un Domicilio con Rappi?
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