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Ensalada vegetariana a base de lechuga, tomates cherry, queso papialpa frito, queso parmessano y aderezo de la casa
Ron añejado durante 8 años, con notas de vainilla y especias.
Ron añejado de Guatemala, con notas de vainilla y frutos secos, ideal para cocteles.
Ron de 12 años, de color ámbar, con un perfil suave y matices de frutas y especias.
Ron añejado durante 8 años en barricas de roble, con un perfil de sabor complejo y suave.
Ron colombiano envejecido durante 15 años, con un perfil de sabor profundo y notas de caramelo y vainilla.
Ron añejado durante 8 años, con notas de vainilla y especias.
Ron Medellín de 8 años, con un sabor profundo y notas de vainilla y caramelo.
Ron añejado de Guatemala, con notas de vainilla y caramelo, perfecto para degustar solo o en cocteles.
Ron Zacapa Ambar, un ron guatemalteco añejado que destaca por su suavidad y notas de vainilla.
Ron añejado durante 8 años, con notas de vainilla y caramelo.
Ron Viejo Caldas, una mezcla de sabores complejos, ideal para degustar.
Cortado en la parte superior de las costillas, sin hueso, marmoleo y contiene grasa natural acompañado de guarnición a elegir + soda a elección.
Cortado en la parte superior de las costillas, sin hueso, marmoleo y contiene grasa natural acompañado de guarnición a elegir.
Morrillo braseado durante 10 horas, acompañado con gnocchi de maíz y cuajada, con salsa demiglace y almendras trituradas.
Costilla de res asada, jugosa y tierna, con un peso de 600 gramos.
600Gr de filete de res de corte tipico en el que puede verse el hueso en forma de t. reune dos piezas de carne suculentas: el solomillo y el entrecort
Asada a la parrilla y guarnición a elección. 250g
Corte entreverado de cerdo braseado, horneado al vino, con cubos de papa, chutney de manzana 280g.
2 Brochetas de solomito acompañadas de salsa de frutos rojos con queso papialpa 240g.
Filete de salmón a la parrilla, acompañado de una guarnición a elección.
Lomo de aguja marinada en chimichurri de la casa, crema de arracacha, cuajada, zapallos anco a la parrilla, demiglace de vino tinto polvo de crispetas, brotes orgánicos.
Solomito acompañados de zucchini amarillo, calabazin verde, pimentón, brocoli, salteados con salsa de soya, ajonjolí .
Medallón de res embardado en tocineta, acompañado de langostino grillé, salsa de steak pimienta 200g.
Lomo de chata de corte grueso con grasa natural, acompañado de una guarnición a elección.
Corte de cruadril trasero con grasa natural y una guarnición a elección. .
Deliciosas costillas de cerdo en salsa bbq de la casa.
200 Gr. De Carne Madurada 100% De Res A La Parrilla, Queso Mozarella, Tocineta Ahumada, Queso Brie Flameado, Mermelada De Tomate Y Cebollitas Confitadas Con Mayo De Tartara
Tarapacá Merlot, un vino tinto chileno con notas de frutas rojas y un final suave.
200 Gr. De Carne Madurada 100% De Res A La Parrilla, Lechuga, Tomate, Queso Cheddar, Queso Colby Jack, Lonjas De Aguacate, Cebollitas Confitadas Y Mayonesa De Tocineta. Acompanada De Papas Francesas
Refrescante bebida de maracuyá y jengibre, ideal para cualquier ocasión.
Chuleta reina de cerdo, un corte de 300g jugoso y lleno de sabor.
Jugosa punta de anca de res asada, con un peso de 300 g, ideal para los amantes de la carne.
Corte grueso de res de 300g, ideal para la parrilla.
Corte americano de cerdo seleccionado de 300gr aprox.
Chata de res jugosa, asada a la perfección, ideal para los amantes de la carne.
Corte de res jugoso, sazonado y cocido a la parrilla para un sabor intenso.
Solomito de res de 300 gramos, jugosamente asado a la parrilla, ideal para los amantes de la carne.
300Gr, corte seleccionado y madurado en seco por 21 dias.
Corte de carne jugoso y tierno, ideal para asar a la parrilla.
Suave y jugoso asado de tira de 300 gramos, cocido a la perfección para resaltar su sabor y ternura.
Chinchulines crocantes, acompañados de arepas y limón.
Tomates tatemados acompanados de queso parmesano aguacate y crotones
Langostinos al ajillo en una cama de crique de papa
Chistorrra madurada en seco, contundente sabor y condimentada con especias
Panceta de cerdo crocante con duxelle de champinones pure de maiz y papa criolla almibar de panela y eneldo de maracuya
Rábanos encurtidos, cebollas ocañeras, arveja, pimentones asados y un pan de masa madre ahumada.
Finas lonjas de pulpo, acompanadas de tostada de la casa y mayonesa casera de maracuya picante
Finas lonjas de salmon, acompanadas de tostadas de la casa, alcaparras fritas y laminas de aguacate con escamas de queso parmesano
Queso papialpa a la parilla, acompañado de tostadas de la casa y reducción de frutos rojos
Lonjas de res, reducción de vinagre balsámico, tomate cherry, rúgula, alcaparras y queso parmesano. acompañados de tostadas de pan baguette.
Trozos de nuestro chorizo y morcilla artesanal, acompañados de salsa criolla y chimichurri de la casa.
Tocino barriguero seleccionado y frito, acompañado de arepas y limón.
10 Empanadas de la casa para compartir.
El ceviche de chicharrón es una fusión de culturas utilizando deliciosos trozos de chicharrón crocante, típicos de antioquia,.
Guiso de frijol blanquillo y chorizo
Esparragos crocantes con salsa de mayo tartara
Crujientes aros de cebolla, ideales como acompañamiento.
Incluye costra de queso parmesano - sweet potato parmesan cheese crust
Yucas fritas rellenas de queso.
Crujientes patacones, plátanos verdes fritos, ideales como guarnición.
Papas en cascos, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales como acompañamiento.
Ensalada fresca con una mezcla de vegetales de temporada y aderezo especial.
Delicioso pure de papa con viruta de tocineta
Papas al vapor.
Papas a la francesa de 200 gr.
Pimiento, calabacín, zucchini, brocoli, salsa de soya, vino blanco y ajonjolí.
Mazorca dulce servida en palito.
Ginebra premium de Londres, destilada con botánicos seleccionados, ideal para cócteles clásicos y sofisticados.
Ginebra premium, suave y aromática, perfecta para cócteles.
Gin Tanqueray London Dry, perfecto para cócteles refrescantes.
Ginebra clásica con notas botánicas, ideal para cócteles.
Gordons Gin, una ginebra clásica, ideal para cócteles refrescantes.
Gin colombiano con notas botánicas frescas y aromáticas.
Gin Hendricks, una ginebra premium con notas de pepino y rosa, ideal para un trago refrescante.
Gin Selva, una ginebra suave con notas botánicas, perfecta para cócteles refrescantes.
Gordons Gin Pink, una ginebra con toques de frutos rojos, perfecta para cócteles.
300Ml aprox. hecho con mango natural.
300 Ml aprox. hecha con mango biche natural.
300 Ml aprox.
300 Ml aprox. hecha con coco natural.
300Ml aprox.
300 Ml aprox.
Gaseosas
300Ml aprox. hecho con fresa natural.
Agua mineral natural de manantial, suave y refrescante.
Agua mineral con gas, proveniente de manantiales, que añade un toque burbujeante a tu experiencia.
Agua manantial pura y sin gas, refrescante y perfecta para hidratarte en cualquier ocasión.
Agua mineral con burbujas, ideal para refrescarse y acompañar cualquier comida.
Gaseosas
Sodas Naturales De Frutos Rojos, Maracuya Y Kiwi Y Lychee
Tés
Tés
Bola de helado de vainilla acompañada de tostadas francesas bañadas en sabajón, en una cama de viruta de tocineta de res madu.
Pastel empapado en tres tipos de leche, con maracuyá.
Cremoso volcan de chocolate acompanado de una quenelle de helado
Pannacota de crema y canela con almibar de frambuesas, granizado de lychee acompanados de petalos de rosa cristalizados
Sopa Tipica De Frijol Acompanada De Chicharon Y Chips De Papa
Deliciosas Empanadas Rellenas De Carne De Res
Pasteles de pollo, crujientes y rellenos de jugosa pechuga.
Dos deliciosas hamburguesas con carnes maduradas de 150g cada una queso mozarella y chedar con pulled pork. y unas deliciosas papas a la francesa.
Solomito con guarnición a elección. 300g
2 Brochetas de solomito acompañadas de salsa de frutos rojos con queso papialpa 240g. + Gaseosa
Punta de anca de res de 300 gr con guarnición a elección.
400 Gr de carne madurada, 4 arepas, 4 patacones, 4 mazorcas, 4 costillas bbq, 200 gr de chicharron, 200 gr chorizo, 200 gr morcilla, 4 cervezas.
Cervezas
Cervezas
Tipo de cerveza: lager.país de origen: colombia. alcohol:4,5
Vino rosado segu olle, ginebra, vodka, syrope de kiwi y lychee, frutas, manzana verde, fresas y lyc.
220 ml aprox. Con tequila, triple sec, almíbar y maracuyá.
220ml aprox. Con ron, almíbar, limón, soda y yerbabuena.
300 ml aprox. Limón, almíbar simple, limón deshidratado y vino tinto segu olle.
Limón, almíbar simple, limón deshidratado y vino tinto segu olle.
150Gr carne de hamburguesa madurada, 100gr pull pork en salsa bbq, pan artesanal, fusion de quesos cheddar y mozzarella, deliciosa tocineta.
200 Gr de carne 100 de res a la parrilla, lechuga, tomate, queso cheddar, queso colby jack, lonjas de aguacate, cebollitas confitadas y mayonesa de tocineta.
200 Gr de carne 100 de res a la parrilla, queso mozzarella, tocineta ahumada, queso brie flameado, mermelada de tomate y cebollitas crocantes con mayo de tártara.
150 gr de carne 100 de res a la parrilla con queso papialpa en su interior, mayonesa tartar, mermelada de tocineta, queso cheddar, queso mozzarella, lechuga , tomate y salsa romesco.
150 gr de carne 100 de res a la parrilla con queso papialpa en su interior, mayonesa de paprika y chipotle, cebolla infusionada en flor de jamaica, tocineta, queso cheddar, queso mozzarella, lechuga, y salsa de chorizo.
Sobre Madurando | |
Dirección | Calle 10 No. 32 - 115 El Poblado primer piso local 147 |
Especialidad | Parrilla |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 20:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 12:30 - 20:30 |
| Miércoles | 12:30 - 20:30 |
| Jueves | 12:30 - 20:30 |
| Viernes | 12:30 - 20:30 |
| Sábado | 12:30 - 21:30 |
| Domingo | 12:30 - 16:30 |
Preguntas frecuentes
| Kanka Perú |
|---|
| Kong |
| Empanaditas de Pipian - Empanadas |
| El Carnal |
| Bbc Pub |
| La Sushería |
| Mr Ribs - Parrilla |
| Bimbi |
| Vitto |
| L’s - Andino |
| Tortas Deli - Postres |
| Philippe |
