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(nuevos usuarios)
Salteado de camarones en salsa de tomate de árbol, y tradicional arepa de choclo
Buñuelo de papa pastusa y criolla, relleno de pollo, cilantro y guascas, nuestra versión del ajiaco y todo su sabor
Piña asada en mantequilla de tomillo, queso asado, roast beef casero, toque fresco de germinados y tomates cherry
Falsas empanadas: masa de yuca: (de anticuchos/ carne mechada, aborrajado de queso y bocadillo, ají casero de gilma (6 unidades)
Brócoli, leche de coco, brócoli crocante, coco deshidratado y croutones de pan de gilma
Champiñones, relleno de cebolla, perejil, longaniza y vino blanco salsa de queso, tomates secos, puerro crocante, longaniza crujiente
Piezas de alas de pollo, marinadas en extracto de maracuya, cubitos de papa sánchez crocante, manzana de agua, y semillas de ajonjoli
Papas subachoqueñas en mantequilla ahumada y picante, chorizo criollo salsa de la casa (pimentones ahumados y aguacate)
Tomates asados, jengibre y poleo, tomate deshidratado, queso campesino, croutones de pan de gilma
Crocante de langostinos encocado, chicharrón toteado, enyucado con notas de limón
Lomo madurado, salsa de vino tinto, tortellini de plátano maduro, salsa de coco y vino blanco, almojábanas
Costilla en cocción lenta salsa de lulo y tomate verde envuelto de yuca ahumado, salteado de vegetales( pimentón, tomate, echalot, queso costeño)
Lechuga, espinaca, encurtido de zapallo y durazno, tomate cherry, cubos de queso campesino, fresas y aguacate, semillas de calabaza, vinagreta de la casa
Corte almendra de cadera, adobo llanero, cubos de papa, chorreadas con queso semimaduro y vegetales al grill (aguacate, repollo, tomate y cebolla)
Pierna pernil en dos texturas: una rellena de queso ahumado, manzana, tomate verde, guatila y cebolla, y presa en adobo a la brasa, puré de papa al pesto, salsa de vino rose tomate confitado
Panceta en cocción lenta, salsa de panela soya y limón mandarino, cama de falso risotto de cebada perlada y arvejas, vegetales al grill (cogollo, zanahoria baby, orellana, habas)
150Gr de proteína a elección, papitas casco y ensalada con galletas oreo: res o pollo
Macarron salsa de queso pollo y salchicha
Pasta corta con albóndigas en salsa napolitana artesanal
Pasta artesanal rellena de longaniza cajiqueña y papa criolla, horneada en salsa criolla cremosa, crocante de longaniza y pan de gilma
Fagottine artesanal, rellenos de murillo en larga cocción, servido en estofado de vegetales, y croquetas de arroz
Filete de tilapia, arroz achiotado, longaniza, camarón, pimentón y maíz, escabeche de mango y guatila, chips de plátano
Trucha, puré de plátano maduro con trozos de mango y camarones salteados, salsa a base de pescado, falso caviar herbario
Lasaña de berenjenas relleno de quinua, brócoli, coliflor, zanahoria napolitana y queso feta, albahaca frita
Mix de mariscos salteados en ají dulce, pimentón, cebolla y pasta de tomate, arroz con coco titote y patacones
Pasta corta en salsa cremosa de leche vegetal o animal, vegetales al orégano y ajo
Torta casera de cuajada y almojábana, cremoso helado de guayaba artesanal de gilma, dulce de bocadillo de guayaba, y terminada con crocantes de guayaba verde
Merengue italiano, dulce de pepino y lulo con licor de lulo, helado de curuba y dulce de gulupa y maracuyá
Milhoja con pastelera de feijoa, arequipe de mandarina, dulce de arándanos y teja de chocolate herbal
Suave helado de cerveza negra, brownie de chocolate blanco, tierra de café y cacao, gel de frutos rojos y menta
Variedad de gilma panes artesanales: focaccia, envuelto de mazorca, almojabana, torta de banano y arepa de choclo
Arepitas tipicas con queso x2
Tipica arepa de maiz tierno, queso y suero costeño
El acompañamiento perfecto para un buen cafe o chocolate
Queso mozzarella o cuajada
Bowl de yogurt griego con notas cítricas, granola receta del chef, y dulce de fruta natural
Fruta de temporada (según cosecha)
Selección de frutos rojos orgánicos
Típica longaniza, hogao de la casa, queso mozzarella
Jamón ahumado y queso mozzarella
Carne mechada, hogao y queso mozzarella
Huevos revueltos con mazorca, acompañados de envuelto de mazorca con queso
Nido de papas ripio artesanales, trozos de longaniza, toque de napolitana y 2 huevos fritos
Huevos revueltos con trozos de longaniza acompañado con arepitas de la casa
2 huevos fritos con tocineta ahumada
Caldo de carne de res, mix de papas de la región, cilantro y arepa de la casa.
Tradicional caldo de leche con cebolla y cilantro, huevo, acompañado de almojabana
Calentao de frijoles y arroz, trocitos de plátano maduro, papita de los hijos de gilma y carne de res, cilantro, acompañado de arepa de la casa.
Calentao de lentejas y arroz, trocitos de plátano maduro, papita de los hijos de gilma y carne de res, cilantro, acompañado de arepa de la casa
Calentao de pasta y arroz, trocitos de plátano maduro, maiz y carne mechada, cilantro, acompañado de arepa de la casa
Pan de molde rebosado, manzana, pera, arandanos,crema y dulce mora
Aguacate, trucha ahumada de la casa y sour cream
Suero costeño, plátano maduro, queso mozzarellay tocineta cronchy
Mix lechuga, salteado pimentones, uvas, cebolla caramelizadas y rebanadas de roast beef hecho engilma
Huevos (fritos, revueltos, cocinados), salchichas, pancake, bebida al gusto (caliente o jugo naranja)
Mix de lechugas, tomates, duraznos salteados en mantequilla de tomillo, cebolla caramelizada y cortes de jamon de cerdo de la casa
Delicioso croissant relleno de chocolate
Delicioso croissant, relleno de crema de almendra (dulce)
Delicioso croissant relleno de pollo y pesto
Delicioso choripan en croissant, chorizo ligeramente picante y chimichurri tradicional
Suave torta endulzada suavemente con el banano y un toque de acidez del agraz (no contiene azucar)
La mejor opcion para compartir, deliciosa torta
Pan de croissant, jamon de cerdo artesanal, vegetales salteados varios (berenjena y zuccini) y salsas de la casa
Pan de croissant, lechuga, vegetales salteados (berenjenas, zuccini y champiñon), y salsas de la casa, acompañado de papa casco (contiene trazas de leche)
Pan de croissant, carne mechada en hogao, vegetales salteados, queso mozzarella y salsas de la casa, acompañado con papas casco
Pizza de 21cm, masa madre, base de tomates, trozos de chicharron, pico de gallo, aguacate y queso mozzarella
Pizza de 21cm, masa madre, base de tomates, trozos de jamon ahumado y dulces trozos de pera, queso mozzarella
Pizza de 21cm (personas), masa madre, base de tomates, carne mechada y trozos de platano maduro, queso mozzarella
Pizza de 21cm, masa madre, base de tomates, pollo mechado y arandanos, queso mozzarella
Pizza de 21cm, masa madre, base de tomates, variedad de queso (queso mozzarella, queso azul, queso ahumado y queso amarillo)
Sobre Gilma Restaurante y Cafe | |
Dirección | GILMA Restaurante - Café, Cerca al Club Edad de Oro, Carrera 2, Cajicá, Cundinamarca, Colombia |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 19:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 08:00 - 19:00 |
| Miércoles | 08:00 - 19:00 |
| Jueves | 08:00 - 19:00 |
| Viernes | 08:00 - 21:00 |
| Sábado | 08:00 - 21:00 |
| Domingo | 08:00 - 17:00 |
Preguntas frecuentes
| Pizza By Vapiano |
|---|
| Vapiano |
| Healthy By Vapiano |
| Kanka Perú |
| Kong |
| Nuts About You |
| Piccola Italia |
| Pecado Natural |
| La Bonga del Sinú |
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