Barbaro Cocina Primitiva
Barbaro Cocina Primitiva
Barbaro Cocina Primitiva
Barbaro Cocina Primitiva - Las Vegas Z. I.

Barbaro Cocina Primitiva - Las Vegas Z. I.

Cra. 48 #32b Sur-139, Zona 1, Envigado, Antioquia, Colombia

Parrilla - Barbaro Cocina Primitiva

Envío

Gratis

(nuevos usuarios)

Parrilla & Barril

Carbón de Solomito

Solomito encostrado en un blend de espacias negras con notas ahumadas servido sobre una cama de puré de mazorca dulce y papa nevada acompañado de chimichurri.

$ 97.800
Carbón de Solomito

Entrecote

Corte de la región dorsal de la res cortado entre las costillas rico en marmoleo y jugoso, asado en nuestro horno de brasas, acompañado de nuestra salsa francesa.

$ 80.200
Entrecote

Bife Al Barril

Corte grueso y jugoso del lomo ancho de la res, encostrado con especias de la casa, ahumado al barril de carbón durante 2 horas, terminado a la parrilla. disfrútelo de término medio en adelante.

$ 84.600
Bife Al Barril

Medallones de Lomo en Salsa Francesa

Corte grueso y magro del lomo fino de la res, asado en nuestro horno de brasas, acompañado de nuestra salsa francesa.

$ 82.400
Medallones de Lomo en Salsa Francesa

Costillas Barbaro

Rack de costillas de cerdo, previamente horneadas en cocción lenta con especias, finalizadas a la parrilla, caramelizadas en salsa bbq de la casa.

$ 78.000
Costillas Barbaro

Chuleton de Cerdo

Corte que comprende el costillar superior del cerdo, asado a la parrilla y caramelizado con nuestra bbq de tamarindo.

$ 72.500
Chuleton de Cerdo

Pollo Baby Al Horno

Medio pollo deshuesado y encostrado en nuestro rub, asado en nuestro horno de brasas y acompañado de nuestra salsa bbq de la casa.

$ 71.400
Pollo Baby Al Horno

Salmón Primitivo

Filete de salmón fresco, asado a la parrilla de carbón, acompañado de nuestro mix de aceitunas y alcaparras.

$ 92.300
Salmón Primitivo

Pesca Del Día

Filete parrillado en nuestro horno de brasas, acompañado de cascos de limón.

$ 54.900
Pesca Del Día

Burgers

Barbaro Burger

Hamburguesa elaborada con pan brioche clasico, carne 100 res, queso papialpa asado, mermelada de pimientos asados, tomate maduro y panceta ahumada.

$ 50.500
Barbaro Burger

Cheeseburger

Hamburguesa elaborada con pan brioche clasico, carne 100 res de 225gr, salsa de queso cheddar y qqueso colby jack, tomate, cogollo europeo, tocino ahumado y mayosiracha.

$ 50.500
Cheeseburger

Burrata Burger

Hamburguesa elaborada con pan brioche clasico, carne 100 res de 150gr, burrata di búfala, tomates deshidratados, mermelada de pimenton y rugula.

$ 56.000
Burrata Burger

Entradas

Pork Belly Confitado

Tocino barriguero presentado con dos tipos de cocción; confitado y rostizado, acompañado de cebollas en ceviche, y salsa teriyaki de la casa.

$ 36.200
Pork Belly Confitado

Nachos Brisket

Nachos tostados de maíz amarillo, brisket ahumado , guacamole hecho en casa, pico de gallo, crema agria, mozzarella de búfala, queso parmesano.

$ 51.600
Nachos Brisket

Nachos Pulled Pork

Nachos tostados de maíz amarillo, pulled pork, guacamole hecho en casa, pico de gallo, crema agria, mozzarella de búfala, queso parmesano.

$ 46.100
Nachos Pulled Pork

French Fries Pulled Pork

Crocantes papas francesas, pulled pork, guacamole hecho en casa, crema agria, salsa de cebollas rostizadas, queso parmesano.

$ 46.100
French Fries Pulled Pork

Coliflor

Saludable coliflor horneada, terminada con sal de mar gruesa y aceite de oliva, acompañada con salsa de queso azul.

$ 36.200
Coliflor

Ceviche de Chicharrón

Ceviche con láminas de tocino crocantes, arepa de mote, julianas de cebolla al limón y cilantro.

$ 36.200
Ceviche de Chicharrón

Ensaladas

Ensalada Suprema

Suprema de pollo de 300gr, variedad de lechugas, frutos secos, puerro crocante, mango, tomate cherry confitado, aguacate, escamas de parmesano, reducción de vinagre balsámico y aderezo de cilantro y perejil.

$ 54.900
Ensalada Suprema

Postres

Torta de Chocolate Húmeda

Torta perfecta combinación de chocolate y arequipe, horneada y acompañada de helado de vainilla.

$ 27.400
Torta de Chocolate Húmeda

Volcán de Arequipe

Postre de volcán mezcla de torta de vainilla con centro de arequipe, horneada y acompañada de helado de vainilla

$ 27.400
Volcán de Arequipe

Acompañamientos

Elotes Desgranados

Mazorca desgranada salteada con cremoso de queso, parmesano y tocino ahumado.

$ 25.200
Elotes Desgranados

Ensalada Fresca

Ensalada con mix de hortalizas orgánicas, finas cebollas al limón, tomate, aguacate y aderezo de la casa.

$ 17.500
Ensalada Fresca

Las Francesas Trufadas

Papas bien crujientes, aderezo de cebollas rostizadas.

$ 18.600
Las Francesas Trufadas

Papas Criollas con Tocino Trufadas

Papas criollas mini, horneadas y fritas, trozos de tocino ahumado, polvo de perejil.

$ 18.600
Papas Criollas con Tocino Trufadas

Puré de Mazorca y Parmesano

Puré cremoso a base de papa nevada y mazorca dulce y queso parmesano rayado.

$ 18.600
Puré de Mazorca y Parmesano

Sangría

Jarra Sangria Lambrusco Tinto

Bebida en jarra de sangria con vino lambrusco tinto, vodka, manzana, fresa,uva, astillas de canela y romero.

$ 158.300
Jarra Sangria Lambrusco Tinto

Jarra Sangria Lambrusco Rosada

Bebida en jarra sangria, vino Lambrusco Rosado, ginebra, té de rosas, manzana, fresa, uva, pétalos de rosa, lychees, hierbabuena

$ 158.300
Jarra Sangria Lambrusco Rosada

Sangría Lolea 750 ml

Sangría con vino tinto de calidad tempranillo y cabernet sauvignon, zumo natural de naranja y limón y un toque de canela.

$ 164.900
Sangría Lolea 750 ml

Sangría Lolea N2 750 ml

Sangría con vino blanco de calidad macabeo y chardonnay, zumo natural de naranja y limón y un toque de vainilla.

$ 164.900
Sangría Lolea N2 750 ml

Bebidas

Coca Cola Sin Azúcar 300ML

Gaseosas

$ 10.900
Coca Cola Sin Azúcar 300ML

Coca Cola Original 300ML

Gaseosas

$ 10.900
Coca Cola Original 300ML

Sprite 300 ml

Gaseosas

$ 10.900
Sprite 300 ml

Schweppes Ginger Ale 300ML

Gaseosas

$ 10.900
Schweppes Ginger Ale 300ML

Soda Schweppes 300 ml

Gaseosas.

$ 10.900
Soda Schweppes 300 ml

Manantial Con Gas 300ML

Aguas

$ 9.800
Manantial Con Gas 300ML

Manantial Sin Gas 500 ml

Aguas.

$ 10.900
Manantial Sin Gas 500 ml

Hatsu Negro 400 ml

Tés

$ 12.000
Hatsu Negro 400 ml

Hatsu Amarillo 400 ml

Tés

$ 12.000
Hatsu Amarillo 400 ml

Hatsu Blanco 400 ml

Tés

$ 12.000
Hatsu Blanco 400 ml

Hatsu Lila 400 ml

Tés

$ 12.000
Hatsu Lila 400 ml

Cervezas

Corona 330 ml

Cervezas

$ 18.600
Corona 330 ml

Heineken 355 ml

Cervezas

$ 18.600
Heineken 355 ml

Stella Artois 350 ml

Cervezas

$ 18.600
Stella Artois 350 ml

Club Colombia Dorada 350 ml

Cervezas El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 1994

$ 15.300
Club Colombia Dorada 350 ml

Aguila Light 350 ml

Cervezas

$ 12.000
Aguila Light 350 ml

Sobre Barbaro Cocina Primitiva

Dirección

Cra. 48 #32b Sur-139, Zona 1, Envigado, Antioquia, Colombia

Especialidad

Parrilla

Cuanto sale?

  • Carbón de Solomito cuesta $ 97.800
  • Entrecote cuesta $ 80.200
  • Bife Al Barril cuesta $ 84.600
  • Medallones de Lomo en Salsa Francesa cuesta $ 82.400
  • Costillas Barbaro cuesta $ 78.000

Horario de Apertura

11:30:00

Horario de Cierre

20:45:00
Barbaro Cocina Primitiva

Barbaro Cocina Primitiva - Las Vegas Z. I. Menú a Domicilio

Parrilla

Abierto

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Cra. 48 #32b Sur-139, Zona 1, Envigado, Antioquia, Colombia

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes11:30 - 20:45
Martes11:45 - 21:00
Miércoles11:45 - 21:00
Jueves11:45 - 21:45
Viernes11:45 - 21:00
Sábado11:45 - 21:00
Domingo11:45 - 20:00

Preguntas frecuentes