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Queso de tradición holandesa y elaborado en Monquetiva, Cundinamarca. Le agregamos a la cuajada un poco de trufa negra francesa antes de prensarlo. Una locura esa combinación de sabores suaves, cremosos con la magia de la trufa. A nosotros nos gusta disfrutarlo en ensaladas, sándwiches, gratinado en un plato o sencillamente en una tabla de quesos. Tip: ¡No olviden remover la capa de parafina antes de disfrutarlo!