Sumac

Información del producto

El sumac tiene un sabor ácido y ligeramente dulce, con notas afrutadas y un aroma suave y herbáceo. Su sabor es similar al del limón, pero más complejo y profundo. Originario de Oriente Medio y el Mediterráneo, se obtiene de los frutos secos y molidos del arbusto Rhus coriaria. Se utiliza para agregar sabor a platos como kebabs, estofados, ensaladas, verduras asadas y arroz. También se puede usar como condimento para carnes, pescados y verduras. Es la base fundamental del Zaatar, infantable en la alimentación de todo Medio Oriente. El sumac es rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. También se cree que tiene beneficios para la salud digestiva y puede ayudar a reducir el colesterol.