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Barras Energéticas de Albaricoque y Ajonjolí Estas barras energéticas caseras son una opción saludable y deliciosa, aprovechando los beneficios de los albaricoques deshidratados y el ajonjolí tostado. Ingredientes: 1 taza de albaricoques deshidratados 1 taza de ajonjolí tostado 1 taza de nueces (pueden ser almendras, nueces, o la nuez de tu elección) 1 taza de dátiles, sin hueso 2 cucharadas de aceite de coco 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Una pizca de sal Instrucciones: Remoja los albaricoques deshidratados en agua caliente durante 15-20 minutos para ablandarlos. En un procesador de alimentos, mezcla los albaricoques escurridos, el ajonjolí tostado, las nueces, los dátiles, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla pegajosa y homogénea. Forra un molde rectangular con papel pergamino. Vierte la mezcla en el molde y presiona uniformemente para formar una capa compacta. Refrigera durante al menos 2 horas para que las barras se endurezcan. Una vez que estén firmes, corta en barras del tamaño deseado. ¡Estas barras energéticas de albaricoque y ajonjolí son perfectas para un tentempié saludable y lleno de energía! Puedes almacenarlas en el refrigerador para mantener su frescura. ¡Disfruta de esta combinación nutritiva y deliciosa!