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Brownies de Algarroba y Ajonjolí Los brownies de algarroba son una alternativa saludable y deliciosa a los brownies tradicionales, y la adición de ajonjolí tostado agrega un toque crujiente. ¡Aquí tienes una receta para probarlos! Ingredientes: 1 taza de harina de almendra 1/2 taza de algarroba molida 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar 1/2 taza de ajonjolí tostado 1/2 taza de aceite de coco, derretido 1/2 taza de miel o jarabe de arce 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio Una pizca de sal Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para brownies. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la algarroba molida, el cacao en polvo, el ajonjolí tostado, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega el aceite de coco derretido, la miel (o jarabe de arce) y el extracto de vainilla. Mezcla bien. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde para brownies y extiéndela uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio o con migajas húmedas. Deja enfriar antes de cortar en porciones. ¡Estos brownies de algarroba y ajonjolí son ricos en sabor y textura! Puedes disfrutarlos como un dulce saludable sin sacrificar el gusto. ¡Buen provecho!