Antojitos Mexicanos - Jorge Luis Álverez Vega

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Hablar de Antojitos es Hablar de Algo Sabroso. Pero También es Hablar Del Aprecio Por la Cocina y de Otra Cara de Nuestra Gastronomía: Esa Que no Requiere de Horas de Preparación, la Que Sólo Necesita de Gusto Para Elaborarla y Creatividad Para Venderla. En Estas Páginas, el Lector Encontrará un Homenaje a Los Puestos Callejeros, a Las Cocinas Económicas y a Los Establecimientos Donde Todos Hemos Comido Alguna Vez, en Ocasiones Sin Platos ni Cubiertos, a Cualquier Hora Del Día o de la Noche, Entre Las Comidas Principales o en Lugar de Ellas. Es Tiempo de Darle a Nuestra Cocina de Todos Los Días el Mérito Que Merece, ya Que si Bien es Muy Conocida no se ha Valorado lo Suficiente. Estas Recetas Son Sólo Una Muestra de lo Mucho Que Ofrece Nuestra Cocina Tradicional, Elegidas de Entre Las Más Representativas y de Aquellas Cuya Preparación Resulta Muy Sencilla. Es Tiempo de Darle a Nuestra Cocina de Todos Los Días el Mérito Que Merece, ya Que -si Bien es Muy Conocida- no se ha Valorado lo Suficiente. Estas Recetas Son Sólo Una Muestra de lo Mucho Que Ofrece Nuestra Cocina Tradicional, Elegidas de Entre Las Más Representativas y de Aquellas Cuya Preparación Resulta Muy Sencilla. Chef Jorge Luis Álvarez Vega Nota: Contiene Fotografías a Todo Color. Impreso en Papel Esmaltado ISBN: 9789702222095