Bioquímica de Los Procesos Metabólicos - VV.AA

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Es un Texto de Consulta Dirigido a Profesores y Estudiantes de Ciencias Biológicas y de la Salud. El Contenido de Esta Obra Explica de Manera Sencilla y Ampliamente Ilustrada Los Distintos Procesos Bioquímicos Que Tienen Lugar en Los Componentes Celulares; Así Como Sus Interrelaciones. El Lector Encontrará Aquí Todos Los Principios Básicos Necesarios Para el Estudio de Las Propiedades y Funciones de Carbohidratos; Proteínas; Lípidos; VItaminas y Minerales; Así Como de su Síntesis y Degradación. Para un Mejor Análisis; la Información se Divide en Tres Partes: en la Primera se Estudian Los Principios Termodinámicos Que Sustentan el Metabolismo y el Significado de la Termodinámica y la Bioenergética; en la Segunda; Las Propiedades Generales de Las Distintas Biomoléculas; y en la Tercera; la Integración de Los Procesos Metabólicos Que Ocurren en Las Células. En Esta Segunda Edición se Presenta un Capítulo Nuevo: Minerales; Donde se Analizan Las Principales Características; Las Fuentes de Obtención; Las Manifestaciones Clínicas de su Carencia o Exceso en la Dieta y el Metabolismo de Los Minerales Terrestres Más Importanes; Que a su Vez se Dividen en Cuatro Grupos Básicos: Macroelementos; Microelementos; Elementos Traza y Elementos Ultratraza. Además de Las 200 Ilustraciones Distribuidas a Los Largo Del Texto; el Aspecto Innovador de Esta Obra Radica en el Estudio de Las Distintas Rutas Bioquímicas Siguiendo un Mapa Metabólico Integral. ISBN: 9789686708615