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Brownies de Chocolate con Bocadillo Ingredientes: 200 g de chocolate negro (preferiblemente con un contenido de cacao del 70%) 200 g de mantequilla 250 g de azúcar 4 huevos 150 g de harina de trigo 150 g de bocadillo (guayaba en pasta), cortado en trozos pequeños 1 cucharadita de esencia de vainilla Una pizca de sal Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde cuadrado o rectangular con papel de hornear o engrasándolo con mantequilla y espolvoreando harina. En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate negro y la mantequilla. Derrite ambos ingredientes a baño maría o en el microondas, revolviendo cada cierto tiempo hasta obtener una mezcla suave y brillante. En un tazón aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a los huevos batidos con azúcar. Mezcla bien. Incorpora la harina tamizada a la mezcla de chocolate y huevos. Agrega la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos. Añade los trozos de bocadillo (guayaba en pasta) a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme. Vierte la masa en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas adheridas. El centro debe estar ligeramente húmedo para obtener unos brownies jugosos. Retira del horno y deja que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos en porciones individuales. ¡Disfruta de estos deliciosos brownies de chocolate con bocadillo! El sabor dulce y frutal del bocadillo complementa perfectamente el rico sabor del chocolate.