Bovinos de leche
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Información del producto
El objetivo de la producción lechera es obtener una cantidad óptima de leche de buena calidad, a un costo económico. La leche es un alimento importante en la alimentación humana porque contiene nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas Y minerales, además de que es fácil de digerir. Alrededor del año 2000 a. C. llegaron a la parte sur de Europa. De allí fueron traídos a América por los españoles. La primera importación de ganado de raza Holstein-Friesian fue hecha en Estados Unidos alrededor de 1625. Más tarde, se distribuyeron en todo el continente. Ahora, esta raza es la más importante para la producción de leche. Otras razas lecheras, como Jersey y Pardo Suizo, son de importancia.