Brazo Entero De Res Por Kilo
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Información del producto
El brazo entero de res es un corte proveniente de la parte delantera del animal (extremidad anterior). Se caracteriza por ser una carne magra, firme y con fibras largas, con una ligera presencia de grasa y tejido conectivo que le aporta gran sabor y textura cuando se cocina adecuadamente. Es ideal para preparaciones como guisos, sudados, carne desmechada, estofados y cocción en olla a presión, ya que con cocciones lentas se vuelve suave y jugosa. También puede utilizarse para moler o para preparar caldos concentrados. Se comercializa por kilo, fresco y refrigerado, conservando su color rojo intenso y su frescura natural. Perfecto para quienes buscan un corte rendidor, nutritivo y versátil en la cocina.