Cafe Especial Variedad Bourbon Amarillo Reserva. Panela, Miel, Sandía Y Fresa 340 Gramos - Café
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Información del producto
Variedad: Bourbon Amarillo Cultivador: Luis Guillermo Varela Finca: Los Naranjos Municipio: Caicedo - Antioquia Altura: 1950 m.s.n.m Proceso: Doble fermentación, secado al sol Fragancia/Aroma: Chocolate, frutos maduros Sabor: Panela, miel, sandía y fresa Acidez: Media Cuerpo: Cremoso Recomendación de preparación: Métodos de filtrado como Cafetera por Goteo, Chemex, V60, entre otros. La variedad Bourbon Amarillo se caracteriza por su sabor suave y delicado, con un cuerpo redondo y un retrogusto limpio y duradero. Esta variedad se ha cultivado de forma silvestre en Etiopía durante muchos siglos. El café se recolecta solo de los árboles de Bourbon y se recogen solo los frutos maduros y sobremaduros. Se hace un proceso de doble fermentación en cereza y se seca al sol. El resultado es una taza con notas de panela, miel, sandía y fresa.