Canela Molida/polvo X 125g

Información del producto

Canela Molida/Polvo 125g La canela molida es una especia aromática de perfil cálido, dulce y ligeramente amaderado, con notas suaves y envolventes. Se obtiene principalmente de la corteza seca de especies originarias de Sri Lanka y del sudeste asiático. Es ampliamente utilizada en repostería, bebidas y cocina salada especiada. USOS SUGERIDOS Repostería (bizcochos, galletas, panes) • 3 a 8 g por kg de mezcla • Incorporar con ingredientes secos Arroz con leche y postres lácteos • 0.5 a 1.5 g por litro • Añadir durante cocción media Bebidas calientes (café, chocolate, infusiones) • 0.2 a 0.5 g por taza (250 ml) • Espolvorear o infusionar Compotas y frutas cocidas • 1 a 3 g por kg • Añadir durante cocción Carnes especiadas (cordero, cerdo) • 0.5 a 2 g por kg • Integrar en mezclas tipo curry o adobos Mezclas de especias • 5 a 20 % del total según perfil deseado • Compatible con clavo, nuez moscada y jengibre NOTA:/ El envase puede variar de color: blanco, negro o transparente.