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Salteado de champiñones y perejil Ingredientes: 500 gramos de champiñones 2 dientes de ajo Un manojo de perejil fresco Aceite de oliva Sal y pimienta Instrucciones: Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Pica finamente dos dientes de ajo y un manojo de perejil fresco. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante unos 5 minutos hasta que se doren ligeramente. Añade el ajo picado y el perejil picado a la sartén y cocina durante 1-2 minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto. El perejil no solo agrega sabor a este plato, sino que también tiene muchos beneficios para la salud, como ser rico en vitaminas y minerales esenciales y tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Por su parte, los champiñones son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas del complejo B, lo que los convierte en una adición saludable y deliciosa a cualquier plato. ¡Buen provecho!