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El chile morita es un tipo de chile mexicano que se utiliza en la preparación de diversas salsas y platillos típicos. Es similar al chile chipotle, pero más pequeño y con un sabor más intenso y ahumado. Se obtiene de la variedad del chile jalapeño que se deja madurar hasta que se seca y se ahuma. Para preparar una salsa de chile morita, puedes seguir esta receta sencilla: Salsa de Chile Morita Ingredientes: 10 chiles morita 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Sal al gusto Agua (opcional, para ajustar la consistencia) Instrucciones: Remoja los chiles morita en agua caliente durante unos 15 minutos para suavizarlos. Mientras tanto, asa los tomates, la cebolla y los dientes de ajo en un comal o sartén caliente hasta que estén ligeramente dorados y suaves. En una licuadora, coloca los chiles morita escurridos, los tomates asados, la cebolla y el ajo. Agrega una pizca de sal y licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco de agua para ajustar la consistencia. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y vierte la salsa. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario con más sal. Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar antes de servir. Esta salsa de chile morita es perfecta para acompañar tacos, enchiladas, quesadillas o cualquier platillo mexicano que desees darle un toque picante y ahumado. ¡Disfruta!