Conejos y Cuyes Guía Práctica (Incluye Dvd) - VV.AA.

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Los Hogares Juveniles Campesinos Fueron Fundados; en Colombia; Hace 50 Años Por Monseñor Jesús Iván Cadavid Gutiérrez (Q. E. P. D); en el Momento en Que Los Campesinos Empezaron a Estabilizarse de Nuevo en Sus Zonas Tradicionales de Cultivos; Después Del Éxodo y Desarraigo a Que Los Sometió la Violencia Política de Los Años Cincuenta. Fue Acertada la Decisión de Monseñor Cadavid de Establecer Los Hogares Juveniles Campesinos; Instituciones Que Permiten a Los Niños Del Campo Estudiar; al Tiempo Que se Capacitan Para Realizar de Manera Ordenada y Técnica Las Labores Agropecuarias y Transmiten a Sus Padres Esos Conocimientos. En Esta Colección el Lector Encontrará Textos Con Principios Básicos y la Descripción Minuciosa de Las Técnicas; Operaciones; Instalaciones e Higiene; Así Como de Los Procesos Agroindustriales Que Permiten Agregar Valor a Los Productos y Facilitan Conservarlos en Debida Forma Hasta Que Llegan a Las Manos de Los Consumidores. Todo Ello Referido a Productos Alimenticios Básicos en la Dieta Familiar; Como Las Frutas y Verduras; la Leche; la Carne; Los Peces; Los Conejos; Los Curíes; Las Ovejas y Las Cabras. El Antecedente Más Inmediato de Estos Libros Que Conforman la Colección 50 Años; ha Sido la Construcción; Desde Hace Varias Décadas; de la Denominada Nueva Biblioteca Del Campo; la Cual Fue Divulgada Con 25 Textos en el Año 2008 Por la Fundación Hogares Juveniles Campesinos; Después de un Esfuerzo Invaluable de Muchos Años Para Ofrecerle. ISBN: 9789588595122