Cradamomo Descortezado (semillas) X 125g

Información del producto

Cardamomo Descortezado 125g El cardamomo descortezado corresponde a las semillas extraídas de las vainas, conservando todo el aroma y sabor característico de la especia. Tiene un perfil dulce, cálido y ligeramente cítrico, ideal para infusiones, postres, currys y mezclas aromáticas. Usos sugeridos: En bebidas calientes: té chai, café, infusiones, leche dorada o bebidas vegetales. En repostería: galletas, tortas, bizcochos, natillas, postres árabes o indios. En cocina salada: currys, guisos, salsas, arroces especiados o marinadas. En coctelería y mixología: para aromatizar siropes, cócteles o licores. En mezclas funcionales: ideal para combinar con canela, jengibre y cúrcuma en preparaciones digestivas o energizantes. Bebidas e infusiones • 1 a 2 g (aprox. 10–15 semillas) por taza (250 ml) • Triturar ligeramente antes de infusionar para liberar aroma Postres y repostería • 2 a 5 g por kg de mezcla • Incorporar en masas, rellenos o cremas; retirar semillas si se desea Currys y guisos • 2 a 4 g por kg de preparación • Añadir al inicio de la cocción para potenciar aroma y sabor Mezclas de especias • 5 a 15 % del total según formulación • Ideal para garam masala, chai masala, tandoori y otras mezclas aromáticas NOTA/ El envase puede variar en color (blanco, transparente o negro)