Curry Hindú

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Curry Hindú 40g (Fenogreco, clavo, cúrcuma, laurel, comino, cardamomo, ajo, cebolla) El curry hindú es una mezcla aromática tradicional que combina especias cálidas, vibrantes y llenas de carácter. Su perfil es equilibrado: ligeramente picante, con notas terrosas, cítricas y un fondo especiado profundo que realza cualquier preparación. Envasado en un frasco de vidrio, mantiene su frescura, color dorado y potencia aromática. Usos sugeridos: Ideal para preparar currys tradicionales de pollo, pescado, lentejas, garbanzos y vegetales. Excelente para arroces, guisos, sopas especiadas y salteados. Perfecto para marinados con yogur, cremas, salsas y mezclas caseras. También realza pastas, papas, tofu y platos veganos con un toque auténtico de la India. Pollo al curry • 6 a 10 g por kg • Añadir durante el sofrito inicial • Puede combinarse con yogurt o leche de coco Carnes rojas • 5 a 8 g por kg • Ideal en guisos largos o estofados Legumbres (lentejas, garbanzos) • 4 a 6 g por kg cocido • Incorporar en la fase media de cocción Salsas estilo curry • 8 a 15 g por litro • Sofreír previamente la mezcla 30–60 segundos para potenciar aroma • Añadir líquido (caldo, tomate o leche de coco) posteriormente Arroz aromático • 2 a 4 g por 500 g • Añadir al inicio junto con el sofrito Vegetales salteados • 3 a 5 g por kg • Mezclar con aceite antes de cocinar