Curso de Preparación Para Sommeliers - Michael Gibson

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Existen Cientos de Libros Publicados Sobre el Vino; Pero Este se Destaca en su Formato Como Libro de Texto; y Por Presentar de Forma Muy Organizada Una Vasta Información Histórica y Técnica Sobre el Vino; la Viticultura y la Vinicultura. El Autor Hace un Excelente Recorrido Por Todos Los Países Productores de Vino; Tanto Del Viejo Como Del Nuevo Mundo; Presenta Útiles Mapas Sobre Geografía Vitivinícola y Las Leyes Del Vino País Por País. Incluye Información Muy Práctica; Por Ejemplo; Como Leer Una Etiqueta de un Vino; Como Llevar a Cabo el Análisis Sensorial de un Vino; Ejercicios de Cata; el Servicio Del Vino; Como Preparar Una Carta de Vinos; Etcétera. Este Curso se Complementa Con un Interesante Repaso de Las Cervezas y Otras Bebidas Fermentadas; Así Como Los Distintos Aguardientes Destilados; Licores y Cordiales Que se Conocen; Explicando Sus Técnicas de Producción; Las Materias Primas Empleadas; Perfiles de Sabor; Áreas de Producción; Estilos y el Vocabulario Específico de Cada Uno. Este Libro es Una Excelente Base Para Los Estudiantes Que Buscan Una Certificación de Nivel Básico o Intermedio Como Sommeliers. También es Muy Útil en Los Cursos y Diplomados Sobre Vinos y Bebidas en Las Carreras de Hotelería y Gastronomía. ISBN: 9786070507090