Decoración y Exposición de Platos - Almudena Villegas Becerril
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Información del producto
En Gastronomía; la Primera Percepción Llega Con la Vista: el Atractivo de un Plato es lo Que Hace Que el Cliente Quiera o no Probarlo. Por Ello; es Importante Que el Comensal Perciba Que lo Que se le Sirve es Atractivo; Tanto Que Podrá Comérselo y Sentirse Mejor; Calmando Así su Apetito. Almudena Villegas; Autora de Esta Obra y Una de Las Personalidades Más Prestigiosas Dentro Del Panorama Gastronómico Europeo; Enseña a Diseñar y Realizar Decoraciones Para Todo Tipo de Elaboraciones Culinarias; Aplicando Las Técnicas Gráficas y de Decoración Adecuadas. Este Libro Intenta Ahondar en la Importancia de Conseguir Que la Presentación Sea Armónica y Represente un Conjunto de Aspectos Integrados; Todos Ellos Con Sentido. Su Objetivo es Que el Cliente se Sienta Atraído y Que el Plato Cumpla Con Las Expectativas Prometidas a Través de la Vista. Así; Una Presentación es la Primera y Más Practica Herramienta de Marketing: el Cliente Fotografiara; Comentara y Disfrutara Del Plato; lo Que Evocara Diferentes Impresiones en Otras Personas. ISBN: 9789588879574