Elementos Fundamentales en el Cálculo de Dietas

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Claudia Ascencio Peralta. Calcular Una Dieta no es Sólo el Simple Hecho de Cubrir Cantidades de Nutrimentos. Es Necesario Evaluarla Desde Diferentes Aspectos; Como Son el Equilibrio Entre Los Nutrimentos Energéticos; Qué Tanto se Aproxima el Cálculo al Objetivo Planeado; Qué Tan Adecuada es la Selección de Alimentos Para Preparar un Menú Diferente Cada Día; Que Tanto la Dieta Calculada Puede Prevenir o Retardar Una Complicación Clínica; Qué Vía de Alimentación es la Más Indicada y Cuál es el Objetivo Del Tratamiento Dietético. Uno de Los Principales Problemas Que Tiene el Profesional de Nutrición es Que no Cuenta Con Una Herramienta Que lo Ayude a Prescribir la Dieta Adecuada Para Cada Individuo Elementos Fundamentales en el Cálculo de Dietas es Una Obra Que Ofrece Los Conocimientos Necesarios Para Poder Llevar a Cabo la Prescripción; Cálculo y Evaluación de Una Dieta; de Manera Accesible y Sistematizada Tanto en Individuos Sanos; Como en Enfermos. En el Lector Encontrará la Manera Más Fácil de Entender lo Que se Enseña de Forma Directa en el Pizarrón de Clase y Mediante Largas Horas de Práctica en el (Aula) Pupitre. Por Ello Los Capítulos Están Repletos de Cuadros Que Van Señalando Los Pasos Clave a Seguir; Además de Algunos Consejos Prácticos en Cada Etapa Del Proceso de Prescripción de Dietas. ISBN: 9786074480825