Estabilizante Y Mejorador De Textura Para Helados
Agotado
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Información del producto
Preparación en polvo, fibra vegetal utilizada, para umentar el tiempo de fisión, reducir el agua o cristales en el helado, como componente de formulación para mejorar la estructura y textura del helado. No es una pasta saborizante, ni un variegato y no aporta un sabor específico predominante; su función es técnica dentro de la receta. Tiene textura de polvo fino. Dosificación: 5 - 20g.