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Filete de trucha empacados al vacío con dos filetes de trucha. Origen de Truchera artesanal donde se crían truchas con agua de nacimiento en El Retiro - Antioquia. Esta fuente de agua viene de las montañas de Juanito Laguna. La truchera tiene 8 estanques en que pasan por todas las fases desde alevinos, crecimiento y engorde. La cepa de nuestra trucha arcoíris es Canadiense.