Gelatina En Laminas Orquidea X Und
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Información del producto
Lámina de gelatina 100% de origen animal, ideal para preparar platos ligeros y postres con pocas calorías, como carnes en gelatina, rellenos de tartas, panna cotta, mousses, glaseados, mermeladas y mucho más. Puede utilizarse para gelificar completamente un producto o simplemente para aportar espesor y densidad. Esta gelatina sin color proviene de materias primas seleccionadas de cerdo y res. Características: • Grado: Silver (180 Bloom) • Contenido: 1 unidad • Peso por lámina: Aprox. 2,5 g • Origen: Animal (cerdo y res) Ventaja del formato en láminas: El formato profesional en hojas permite una dosificación uniforme: puedes usar siempre la misma cantidad de láminas por receta sin preocuparte por el poder gelificante, ya que todas tienen la misma fuerza. Esto facilita la estandarización en cocina y pastelería.