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Pollo a la Guayaba Pera con Salsa de Mostaza y Hierbas Ingredientes: 4 pechugas de pollo Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 2 guayabas pera maduras, peladas y picadas 2 cucharadas de mostaza Dijon 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de vino blanco seco 1 cucharada de tomillo fresco, picado 1 cucharada de romero fresco, picado 1 cucharada de miel Rodajas de guayaba pera y hojas de albahaca para decorar Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C. Salpimienta las pechugas de pollo. En una sartén grande que pueda ir al horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar las pechugas de pollo por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados. Añade las guayabas pera picadas a la sartén y cocina hasta que estén suaves. Agrega la mostaza Dijon y mezcla bien. Vierte el vino blanco y deja que hierva para reducir un poco. Coloca las pechugas de pollo nuevamente en la sartén. Combina el caldo de pollo, el tomillo, el romero y la miel. Vierte sobre el pollo y las guayabas. Transfiere la sartén al horno precalentado y cocina por 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Sirve el pollo a la guayaba pera con la salsa por encima. Decora con rodajas de guayaba pera y hojas de albahaca. ¡Esta receta ofrece un toque tropical y agridulce con la guayaba pera, complementado por las hierbas frescas y la mostaza Dijon! ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa combinación!