Harina Panificable 000 1kg

Información del producto

Harina de Fuerza 000 "EL INGREDIENTE" – Edición 1kg Harina de Trigo de Fuerza El Ingrediente 000 – Presentación Premium 1kg Máximo poder de gluten para panadería artesanal y masas de larga fermentación En EL INGREDIENTE ONLINE, seleccionamos trigos de alta calidad para ofrecerte una harina técnica diseñada para los desafíos más exigentes de la panificación. Nuestra Harina de Fuerza 000 (Referencia Panificable) es un producto obtenido del endospermo de granos de trigo maduros e industrialmente limpios, ideal para quienes buscan resultados profesionales en formatos prácticos. Excelencia técnica en cada gramo:Contenido Proteico Superior: Nuestra última molienda ofrece un rango de proteína de entre 12.4% y 13.5%, garantizando una red de gluten robusta y elástica.Pureza y Color: Presenta un color crema-beige característico de las harinas de fuerza con un límite máximo de cenizas del 1.0%. Empaque Doypack de Alta Barrera: Presentación de 1 Kilo en bolsa con acabado papel y barrera protectora que evita la humedad y la absorción de olores externos. Fortificación Nutricional: Enriquecida con Hierro (44mg/Kg), Niacina ($55\mg/Kg), Vitaminas B1, B2 y Ácido Fólico. Usos y Aplicaciones Profesionales: Perfecta para panaderos artesanales y entusiastas de la cocina gourmet que elaboran: Panes de Masa Madre: Su alta tolerancia a la fermentación permite obtener cortezas crujientes y migas muy alveoladas. Pizzas de Autor: Ideal para masas con hidratación superior al 65-70%. Bollería Técnica: Soporta perfectamente el peso de grasas y azúcares en preparaciones como brioche o panettone. Hojaldres: Brinda la tenacidad necesaria para capas definidas y estables. Almacenamiento: Lugar fresco, seco y alejado de sustancias de olor fuerte para proteger sus características organolépticas Alergenos: Contiene gluten. ¡Eleva la calidad de tus panes con la fuerza y pureza de El Ingrediente Online!