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Ismael Povea Garcerant - Esta Obra Presenta la Importancia Del Envase en la Agroindustria Para la Comercialización de Alimentos; y Cómo Esta se Relaciona Con la Competitividad de Los Países. Las Propiedades; Ventajas; Desventajas y Principales Características de Cada Uno de Los Materiales de Envasado Son Discutidas en el Libro; Así Como la Sinergia Entre el Uso de Envases y la Protección Durante la Vida Útil de Diversos Alimentos. También se Recopilan Los Principales Factores a Tener en Cuenta Por Parte de Los Principales Sectores Alimenticios en el Envasado de Alimentos; Dejando Claro; Finalmente; Cómo la Microbiología de Los Alimentos es el Factor Fundamental a Estudiar Para Lograr el Total Equilibrio en el Correcto Uso de Los Envases. ISBN: 9789587711493