Mazato
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Información del producto
El mazato es una bebida tradicional de la Amazonía colombiana y peruana. Se elabora principalmente a partir de la fermentación del maíz, aunque en algunas ocasiones se puede utilizar yuca. La preparación básica implica cocinar el maíz o la yuca, luego se deja fermentar con agua durante varios días. A menudo se le añade panela o azúcar para endulzar y se sirve frío. El resultado es una bebida ligeramente ácida, con un ligero sabor a maíz o yuca y una textura similar a la de un líquido espeso. El mazato es apreciado por su sabor único y su valor cultural en las comunidades amazónicas.