Microalgas Para la Industria Alimenticia - VV.AA
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Información del producto
La Producción de Proteína Microalgas ha Representado Desde Principios Del Siglo Xx Una Opción Biotecnológica de Discutida Viabilidad en el Manejo y Aprovechamiento de Desechos Orgánicos de Origen Agrícola Constituyendo Una Alternativa Recurrente de Convertir Estas Fuentes de Contaminación en Materiales Útiles Desde un Punto de Vista Económico Nutricional e Industrial. En Este Libro se Destacan Las Aplicaciones de Las Microalgas en la Industria Alimenticia Estableciendo la Clasificación General de Las Algas. Se Realizó También la Revisión Del Contenido de Nutrientes Esenciales Para el Cultivo de Las Microalgas Condiciones Operacionales Para el Crecimiento (Temperatura Distribución e Intensidad de la Luz Ph Oxígeno Disuelto Entre Otros) Sistemas de Reactores Tanto Abiertos Como Cerrados y Composición (Proteínas Carbohidratos Lípidos Entre Otros) de Aminoácidos. ISBN: 9789587640304