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¡La Edad Es Algo Que No Importa a Menos Que Usted Sea Este Queso! Ya Que Descansa 3-4 Meses En Su Cuarto de Maduración En La Vereda de Tausavita En Ubaté. Es La Adaptación Colombiana de La Tradicional "Tomme de Savoie" Francesa. Tiene Un Sabor a Mantequilla Muy Delicioso y Bueno de Verdad. a Nosotros Nos Gusta Servirlo En Una Tabla de Quesos Utilizarlo Como Fondue Raclette Ó Para Reemplazar El Queso Parmesano. ¡No Te Lo Puedes Perder!