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Ensalada de Tomate Cherry Amarillo y Mozzarella con Albahaca Ingredientes: 2 tazas de tomates cherry amarillos, cortados por la mitad 1 taza de bolas de mozzarella, cortadas por la mitad 1/4 taza de hojas de albahaca fresca 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de piñones tostados (opcional, para decorar) Instrucciones: En un tazón grande, combina los tomates cherry amarillos y las bolas de mozzarella. Agrega las hojas de albahaca fresca al tazón. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Vierte la mezcla sobre la ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Opcional: espolvorea piñones tostados sobre la ensalada para darle un toque de crunch. Sirve la ensalada de tomate cherry amarillo y mozzarella en platos individuales. Esta ensalada fresca y colorida es perfecta para disfrutar de la dulzura de los tomates cherry amarillos con la suavidad de la mozzarella y el aroma de la albahaca. ¡Espero que la disfrutes!