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Infusión de Pollo con Toronjil y Verduras Ingredientes: 4 pechugas de pollo Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, cortada en trozos grandes 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas 2 papas, peladas y cortadas en trozos 3 ramitas de toronjil (melisa) fresco 4 tazas de caldo de pollo 2 tazas de agua Jugo de 1 limón Hojas de toronjil fresco para decorar (opcional) Instrucciones: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén bien selladas. Retira las pechugas y reserva. En la misma olla, añade la cebolla, las zanahorias y las papas. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Agrega las pechugas de pollo nuevamente a la olla. Vierte el caldo de pollo y el agua en la olla. Añade las ramitas de toronjil. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas. Agrega el jugo de limón justo antes de servir para darle un toque fresco a la infusión. Opcional: decora con hojas frescas de toronjil antes de servir. Este plato ofrece una infusión reconfortante de sabores, especialmente con el toque cítrico del toronjil y el limón. ¡Espero que disfrutes de esta receta!