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En Antioquia Las Empresas Familiares Han Sido Parte Fundacional de Nuestra Historia y Han Dejado Una Herencia de Pujanza Organización y Sentido de la Responsabilidad Social Han Sido Ejemplo de Solidaridad Han Construido Cultura Arte y Pensamiento Así Como Desarrollo Tecnológico y Científico y lo Más Importante Han Generado Empleo y Desarrollo Para Miles de Familias. Han Comprendido Que el Trabajo en Equipo la Alianza Entre la Empresa Privada la Academia el Sector Gubernamental y la Comunidad Son la Mejor Receta. Tortas Del Gordo Pertenece a Esa Misma Estirpe Que se Arraiga en el Trabajo en la Valentía la Osadía la Resiliencia la Confianza y la Innovación. Leer Esta Historia es Comprender lo Que Cuesta Hacer Empresa en Colombia Pero También Entender de Qué Está Hecha Nuestra Gente. Quienes se Han Hecho a sí Mismos a Pulso Como Natalia y Alonso Pueden Mostrarle al Mundo Con el Orgullo Del Deber Cumplido su Hoja de Ruta Como Una Guía Para Que Otros se Inspiren y Confíen en Que se Puede y se Debe Construir Para el Futuro de Las Nuevas Generaciones. Este Libro Narra Una Historia Admirable: Desde el Barrio Buenos Aires la Torta Negra Envinada la de Nuestras Abuelas se Vuelve Patrimonio Gastronómico de la Ciudad en Las Manos de la Familia Zuluaga Hoyos. Treinta Años de Luchas de Crisis Pero También de Superación y de Voluntad Férrea. Nada Mejor Nada Más Esperanzador. Juan Luis Mejía Arango.