Vino Tinto Rubizzo Rocca Delle Macìe - 2020 Toscana Igt

Información del producto

A finales de los años 70, Rubizzo supuso una especie de revolución para los bebedores de Chianti, acostumbrados a vinos que basaban su vigor en una estructura mayoritariamente ácida, no eran aptos para el envejecimiento y tenían un color más bien pálido. Italo quería un vino con mayor complejidad aromática, más untuosidad y más sustancias colorantes, pero al mismo tiempo también con una bebibilidad agradable que lo hiciera apto para cualquier paladar y situación. En cierto sentido, Rubizzo fue el precursor de un gusto que posteriormente se hizo muy común entre las bodegas y los consumidores de vino. Es el vino que ha acompañado a Rocca delle Macìe a lo largo de su historia, cambiando y evolucionando al ritmo de la bodega. UVAS: 95% SANGIOVESE Y 5% MERLOT. Estilo: Seco. Vista: Es un vino rojo rubí brillante con reflejos violáceos, tonalidad típica del Sangiovese. Nariz: Tiene una nota vivaz de frutos de baya roja madura y de flores violetas. Boca: Es un vino agradablemente fresco, bien equilibrado con componentes muy suaves y taninos pulidos. Maridaje: Es ideal acompañarlo con diferentes propuestas gastronómicas como pastas rellenas de carne, risotto, aves de corral en salsas especiadas y quesos maduros. Vinificación: Fermentación en acero inoxidable. Tiempo de guarda 3 años. Temperatura de servicio 16° a 18°C Alc. Vol. 13%