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Fideos de arroz acompañados con mantequilla aromatizada con cítricos.
Vegetales de temporada salteados al wok con salsa de soya.
Papas con queso granapadano, tierra de guanciale y mayonesa de chipotle
Bambú de chocolate relleno de mix de confituras. para romper al estilo samurái.
Esponjoso cake de pistacho, relleno de jelly y mousse de chocolate blanco. decorado con ganache de pistacho y pistachos tostados.
Panna cotta de coco recubierta de chocolate, rellena con piña y coco.
Volcán de chocolate relleno de matcha.
Mousse de maracuya, insert de jellybde mango sobre black cookie, cubierto con terciopelo de chocolate.
Mousse de lychees , centro de fresa sobre galleta de mantequilla, cubierto con espejo rojo.
Niguiri de atún edomae, foie gras, trufa negra y teriyaki de gulupa. 2 unidades.
Niguiri de anguila kabayaki con foie gras, cremoso de burrata y germinado de rúgula. 2 unidades.
Geisha de atún fresco con foie gras, teriyaki de la casa, carpaccio de trufa y queso grana padano. dos unidades.
Toro de salmón con furicake de algas y maíz de nigiri de la casa.
Niguiri de langostino, salsa samurai, coco tostado y neggi crocante . 2 unidades.
Arroz con langostinos, scallops y calamar salteados con edamames, caldo a base de langostino, terminado con crocantes de camote y salsa chalaca.
Arroz al wok con pollo, cerdo, camarón, teriyaki de borojó y salsa de ostras acompañado de salsa char siu y panceta crocante.
Caldo japones a base de bondiola de cerdo, fideos, cebolla larga, shitakes, guisantes, huevo omen y tomate rostizado.
Tallarines de arroz camarones, mejillones y scallops salteados con tamarindo, mango biche, leche de coco y setas de temporada.
Arroz al wok con cubos de lomo de res, cebolla encurtida, trufa y huevo cocido (carne importada de texas).
Salmón parrillado con vegetales, almejas, camarones con mantequilla avellanada.
Suprema cocida a baja temperatura con salsa a basa de kimchi hecha en casa, acompañada de arroz perfumado en jengibre y limonaria, pak choyi, panko y palmitos salteados en aceite de ajonjolí. ligeramente picante.
Chuletón de wangus asado en mantequilla de romero y mojo de curry verde (carne importada de texas).
Bondiola de cerdo encintada en tocineta, taré de panela, gohan cremoso con coco y yemas curadas, shitakes y pesto de cilantro.
Arroz al wok, con leche de coco, limonaria y salsa tandoori. salteado con champiñones, guisantes y mix de mariscos. finalizado con crujiente de papá nativa, cilantro, acompañado de leche de tigre (ligeramente picante).
Disfruta de la magia con los encantadores sabores de la ginebra y el durazno, junto a un elixir especiado y té de mariposas podras vivir un hechizo mágico junto con la pasión citríca entre rosas y burbujas. este coctel no incluye la copa. botella 375 ml.
Relájate y disfruta de los sabores refrescantes junto a la ginebra, fruta de la pasión y las notas especiadas que buda tiene para recorrer el camino zen. botella de 375 ml.
Cerveza artesanal blonde ale con miel 750 ml el exceso de alcohol es perjudicial para la salud. prohíbese el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.
Coctel a base de té negro, albahaca y moras botella de 300 ml.
Bebida artesanal ligeramente gasificada a base de piña y hierbabuena 300 ml.
Bebida artesanal ligeramente gasificada a base de frutos rojos 300 ml.
Bebida artesanal ligeramente gasificada a base de críticos y lychee 300 ml.
Hatsu agua mineral natural 300 ml
Agua mineral natural carbonatada 300 ml
Coca cola original 300 ml
Coca cola sin azúcar 300 ml
Geishas de atún al estilo edo, con tartar de salmón, nuez garrapiñada, miel, queso crema, toping de zanahoria crocante, ensalada de algas crispi, prosciutto crocante, acompañado de ponzu shiso.
Cortes de anguila fresca en su estado natural. de 4 a 5 piezas.
Cortes de atún fresco en su estado natural. de 4 a 5 piezas.
Sashimis de langostinos frescos en su estado natural. 4 langostinos cortados en 2 porciones cada uno.
Cortes de salmón fresco en su estado natural. de 4 a 5 piezas.
Uramaki de anguila kabayaki, queso philadelphia, entraña y nikiri de la casa con chimichurri de feijoa y almendra. 6 bocados
Tartar de salmón, palmito de cangrejo, queso philadelphia, salsa ponzu de mango biche, y tobiko. 8 bocados.
Salmón, queso crema, aguacate, quinua, mango y salsa terijaki. .
Uramaki con salmón fresco, relleno de kanikama, vegetales tempura y salsa samurai dulce. 8 bocados.
Salmón, langostino crispy, queso philadelphia, aguacate, masago, salsa teriyaki, pop corn con caramelo. 8 bocados.
Uramaki con langostino pochado, manzana verde, aguacate, queso philadelphia, anguila kabayaki, coco mayonesa japonesa. 6 bocados
Uramaki con interior de langostino crispy, pepino, salsa amé, puerro crocante y mix de ajonjolí. 8 bocados.
Tofu crocante, pepino, mango, cubierto de aguacate, cilantro y garbanzos crocantes en oro comestible. 8 bocados.
Pulpo a la robata en salsa melosa de anguila ahumada, mirin y sake, con papas fritas crocantes.
En su interior arroz de sushi, salmón al estilo aburi con nikiri de la casa, salsa ame, togarashi, semillas de sésamo mixto y brotes de cilantro 2 unidades.
Sobre Viva la Vida | |
Dirección | carrera 45 114 44 |
Especialidad | Asiática |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 19:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Lunes | 02:00 - 02:15 |
| Martes | 12:00 - 19:30 |
| Miércoles | 12:00 - 19:30 |
| Jueves | 12:00 - 19:30 |
| Viernes | 12:00 - 18:30 |
| Sábado | 12:00 - 18:30 |
| Domingo | 12:00 - 18:30 |
Preguntas frecuentes
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