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Tahini Casero con Ajonjolí Tostado El tahini es una pasta cremosa de ajonjolí y es una base esencial para muchas recetas del Medio Oriente. Aquí tienes una receta para hacer tu propio tahini casero con ajonjolí tostado. Ingredientes: 1 taza de ajonjolí tostado 3 cucharadas de aceite de sésamo (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia) 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto) Instrucciones: Tuesta el ajonjolí en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado y fragante. Asegúrate de agitar constantemente para evitar que se queme. Deja enfriar el ajonjolí tostado antes de procesarlo. Coloca el ajonjolí tostado en un procesador de alimentos. Agrega el aceite de sésamo y la sal al procesador de alimentos. Tritura los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una pasta suave. Si encuentras que la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar más aceite de sésamo. Prueba y ajusta la sal según tu preferencia. Transfiere el tahini a un frasco hermético y guárdalo en el refrigerador. Puede almacenarse durante varias semanas. Sugerencias de Uso: Utiliza el tahini casero en la preparación de hummus. Úsalo como aderezo para ensaladas o bowls de vegetales. Añádelo a batidos o smoothies para darles un toque de sabor y cremosidad. Disfrútalo como salsa para acompañar carnes, pescados o vegetales asados. Este tahini casero con ajonjolí tostado agrega un sabor delicioso y una textura suave a una variedad de platos. ¡Experimenta con diferentes recetas y descubre nuevas formas de disfrutarlo!