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Todos hemos oído hablar de los beneficios que ofrecen los superalimentos, productos enteros y naturales, rebosantes de antioxidantes y micronutrientes, que potencian el sistema inmunitario y nos protegen de infecciones y enfermedades crónicas. Ahora, gracias a la revolucionaria escala ORAC (que mide la capacidad de cada comestible de absorber los nocivos radicales de oxígeno), contamos con datos exactos y fiables sobre las propiedades curativas y protectoras de cientos de alimentos, expresadas mediante un sencillo sistema de puntos. Esta obra te ayuda a entender la importancia biológica de los antioxidantes y te muestra de forma fácil y visual las mejores opciones alimentarias para la salud, con tablas que especifican la puntuación ORAC de frutas, verduras, hortalizas, cereales, especias, legumbres y más.La primera guía diseñada para ayudarte a multiplicar los supernutrientes en tu dieta de manera rápida y simple, incluidas deliciosas recetas para todas las comidas del día.