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La Irresistible Crónica de Cómo Durante Más de 2.500 Años lo Dulce ha Transformado Nuestra Geopolítica Salud y Medioambiente. La Historia Mundial Del Azúcar y la Historia Mundial Del Capitalismo Están Estrechamente Vinculadas Entre sí. Ulbe Bosma en Este Primer Relato Verdaderamente Global de Una Mercancía Tan Crucial Nos Lleva a Los Campos de Los Campesinos Indios Las Casas de Comercio de Los Mercaderes Chinos Los Esfuerzos Monopolizadores de Los Industriales de Nueva York y Las Rebeliones de Los Trabajadores Esclavizados Del Azúcar en Cuba Para Trazar Cómo Algo Tan Mundano Llegó a Desempeñar un Papel Crucial en la Creación Del Mundo Que Habitamos Hoy. Este Libro es Historia Global en su Mejor Expresión.