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Información del producto
"Producto con disponibilidad para entrega entre 950 gr. - 1050 gr. El lomo fino de res es un corte sin grasa, sin cordones y sin lengüetas. Es un corte con altos niveles de jugosidad y alta sensación de ternura o suavidad en boca. Se recomienda cocinar a fuego lento a temperaturas entre 50 °C a 60 °C. Las sensaciones gastronómicas dependerán del término y tiempo de cocción deseado. El contenido graso es del 2%, la intensidad de sabor es del 33% y el nivel de ternura es del 65%1."