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Muy utilizado en la cocina asiática, es perfecto para ensaladas, carnes rojas y en la preparación de curries tailandeses a base de leche de coco, pollo, pescado o verduras. Contiene cúrcuma, mostaza, cebolla, sal, ajo, cilantro, pimienta de jamaica, jengibre, comino, pimienta negra, nuez moscada y clavo.