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La espinaca es una verdura de hoja verde repleta de nutrientes. Tiene un alto contenido en vitaminas A, C y K, así como de hierro, calcio y magnesio. También contiene fibra dietética y antioxidantes. Las espinacas pueden comerse crudas en ensaladas, cocinadas como guarnición o mezcladas en batidos. Es un alimento versátil y rico en nutrientes que puede incluirse en diferentes tipos de comidas.