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Pasta a la Pimienta Negra con Champiñones y Espinacas Ingredientes: 350 g de pasta (preferiblemente linguini) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 200 g de champiñones, rebanados 2 tazas de espinacas frescas 1 taza de caldo de verduras 1 taza de crema de cocina (puede ser leche evaporada) 2 cucharaditas de pimienta negra molida (ajusta según tu preferencia) Sal al gusto Queso parmesano rallado para espolvorear Perejil fresco, picado (opcional, para decorar) Instrucciones: Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Vierte el caldo de verduras y la crema de cocina en la sartén. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos. Incorpora la pimienta negra molida y sal al gusto. Ajusta la cantidad de pimienta según tu preferencia de picante. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa. Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado. Decora con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Esta pasta a la pimienta negra con champiñones y espinacas es una opción deliciosa y reconfortante! ¡Espero que disfrutes de esta simple y sabrosa receta!