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Este trío contiene los chiles más picantes del mundo. Por eso lo llamamos Guinness, pues aparecen en el Libro Guinness por tener este récord. El Naga Jolokia, originario de la India, tiene un sabor frutal ahumado con mucho picante su efecto de picor puede durar hasta 40 minutos. El Trinidad Scorpion, originario de Trinidad y Tobago, se puede mezclar en cualquier comida se caracteriza por su fuerte picor y es el segundo más picante del mundo. El Carolina Reaper, proveniente de Estados Unidos, tiene un sabor dulce y frutal con notas a maracuyá se puede agregar en alitas picantes, chili fries, nachos y costillas. Es extremadamente picante y hace llorar al comensal inmediatamente.