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Información del producto
Expresión joven de nuestra primer variedad plantada, especialidad de Francois Lurton. Varietal Cabernet Sauvignon Presentación Caja x 6 botellas Cosecha 2022 Composición varietal 100 % Cabernet Sauvignon Maridaje Es un compañero ideal de carnes asadas, guisos de legumbres y gran variedad de embutidos. Región I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza Método de Cosecha Mecánica Color Tinto Nota de Cata Color rubí brillante. En nariz predominan los aromas de frutas rojas de verano con ligeros toques de pimienta negra. Boca concentrada con frutos rojos que dan volumen. Es bien estructurado y los taninos son suaves y armoniosos. Final largo con notas de café. Vinificación Realizamos rapidamente el prensado para evitar la maceracion del mosto con el orujo, y así limitar la extracción de color. Luego, clarificamos naturalmente el mosto mediante tratamiento con frío, y luego fermenta a bajas temperaturas (14 a 17 °C) con levaduras seleccionadas. Crianza Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con remontajes semanales para terminar de darle cuerpo y volumen en boca.