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Panceta curada cuatro dias, ahumada a lena de mango y terminada en barril de alta temperatura hasta reventar la piel. Va con bollo limpio, suero con chimichurri Alabama, salsa Hellfire, pepinillos, cebolla encurtida y limon. Pidelo tradicional o con glaseado BBQ.
Costillas de cerdo tipo st louis ahumadas durante 12 horas, bañadas en salsa bbq de café, acompañado de papa criolla salteada y ensalada.
Pechuga, lomo de cerdo, chorizo artesanal acompañado de patacones, papas francesas, papa criolla o ensalada.
Pechuga de pollo a la parrilla bañada en chimichurri de la casa, acompañada de papas francesas, tater tots, patacones y ensalada. .
Lomito de cerdo a la parrilla bañado en chimichurri de la casa, acompañado de papas francesas, tater tots, patacones y ensalada. .
Cerdo a la parrilla, arroz blanco, acompañante del dia, frijoles, sopa y jugo del dia
Carne de res molida, arroz, papa, ensalada y sopa de entrada, bebida jugo del dia
Pollo salteado al wok con verduras, arroz blanco, acompañante del dia, frijoles, sopa y jugo del dia
Cerdo a la parrilla con tomate y cebolla sofrito, arroz blanco, acompañante del dia, frijoles, sopa y jugo del dia
Pechuga de pollo a la parrilla, arroz, papa, ensalada y sopa de entrada, bebida jugo del dia
Cerdo a la parrilla bañado en salsa bbq, arroz blanco, acompañante del dia, frijoles, sopa y jugo del dia
Cerdo ahumado 12 horas a leña de mango, chorizo alabama hecho en casa y chicharrón crocante sobre nuestro arroz criollo. Tres cerdos, un solo arroz: la receta insignia del pitmaster de Alabama BBQ.
Arroz típico con carne de res, cerdo ahumado y pollo manaurero acompañado de patacones.
Dos arroces grandes a tu eleccion entre Arroz del Pitmaster triple cerdo, Arroz Trifasico y Arroz Humo Blanco, cada uno con su patacon, mas gaseosa de 1.5 litros. Arroces hechos en casa con carnes ahumadas en nuestro pitmaster a fuego lento. Rinde para dos o tres personas bien servidas
Chicharrón, chorizo alabama, rellena, queso asado, pechuga a la parrilla, arepa asada, papa criolla, plátano maduro asado y tomates en casco.
Panceta de cerdo toteada bañada en pico e gallo, papas criollas al romero y arroz perla
Increíblemente tierna y jugosa. lengua ahumada y sellada al fuego vivo, servida en pincho con pimentón y cebolla. acompañada de salsa verde fresca para cortar la riqueza de la carne.
Cazuela de frijoles con chicharrón, carne molida, chorizo, tajada de platano maduro, aguacate, arroz blanco y jugo del dia
2 Chorizos de carne de cerdo y tocino al estilo alabama, inspirados en nuestro clasico nomeolvides, acompañado de bollo limpio, chimichurri y limón.
Rellenas o morcillas artesanales con tocino y jalapeños, acompañadas de bollo limpio, chimichurri y limón.
Mazorca cocida en sous vide bañada en suero klarens, queso vallenato madurado por 45 dias y tocineta hecha en casa
Platano maduro asado relleno de guacamole y suero klarens con topping de queso costeño y chicharrones
Carne molida, queso costeño y chicharrón acompañado de bollo de maiz blanco
El clasico CabezaEGato Sinuano acompañado de suero, chicharron y huevo frito
Fritos, revueltos, pericos o cocidos elige el tuyo y acompañados de yuca cocida, arepa limpia o bollo y jugo natural.
Chorizo alabama, tocineta hecha en casa, huevos al gusto y pancakes
Base de arepa, huevo frito, queso costeño a la plancha y hogao con chorizo ahumado.
Waffles clásicos con tocino hecho en casa, huevos fritos y aguacate
Waffles clasicos con frutas, azucar glass y miel de abejas
Waffles con la receta especial de la casa acompañados de pollo tempurizado y miel de abejas
Salteado de arroz , frijoles , platano maduro y hogao coronado con un huevo frito y chicharron
Salteado de arroz , frijoles ,arepa y hogao coronado con un huevo frito y queso biche especial
Sobre Alabama BBQ | |
Dirección | Calle 19B, Valledupar, Colombia |
Especialidad | Parrilla |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 50 min |
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 16:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 16:00 |
| Martes | 08:00 - 16:00 |
| Miércoles | 08:00 - 16:00 |
| Jueves | 08:00 - 16:00 |
| Viernes | 08:00 - 16:00 |
| Sábado | 08:00 - 16:00 |
| Domingo | 08:00 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
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