Ganso y Castor
Ganso y Castor
Ganso y Castor
Ganso y Castor - El Poblado

Ganso y Castor - El Poblado

Carrera 43E # 11A - 30

Desayunos - Ganso y Castor

Envío

Gratis

(nuevos usuarios)

Panaderia

Palito de queso

Palito de queso con salsa de frutos rojos de la casa.

$ 10.300
Palito de queso

Croissant de queso gouda

Croissant relleno de queso gouda, ideal para un antojo salado.

$ 15.000
Croissant de queso gouda

Croissant de almendras

Croissant relleno de crema de almendras, cubierto con almendras fileteadas y azúcar glas.

$ 15.000
Croissant de almendras

Tostadas francesas

Tostadas a la francesa con fresa y miel de la casa.

$ 27.000
Tostadas francesas

Canasta de pan

Canasta de pan con baguette, bagel y

$ 29.000
Canasta de pan

Croissant de mantequilla

Croissant de mantequilla

$ 13.500
Croissant de mantequilla

Tostadas frutos rojos

2 Unidades con crema montada y frutos rojos.

$ 32.000
Tostadas frutos rojos

Rappi Promos

Yogurt Griego con Fruta y Granola

Yogurt griego con fruta y granola

$ 32.000
Yogurt Griego con Fruta y Granola

Menu Infantil

Mini burgers

2 Unidades con chips de papa.

$ 35.000
Mini burgers

Lomitos de pollo

Con chips de papa.

$ 35.000
Lomitos de pollo

Jugos

Jugo verde

Jugo de naranja, piña, apio, perejil y espinaca .

$ 19.000
Jugo verde

Jugo antigripal

Jugo naranja, piña y jengibre .

$ 19.000
Jugo antigripal

Jugo de naranja

Jugo de naranja 100 natural 12 onz.

$ 18.000
Jugo de naranja

Jugo antioxidante

Jugo de naranja, fresa, mora y canela.

$ 19.000
Jugo antioxidante

Jugo optimista

Jugo de fresa y banano

$ 19.000
Jugo optimista

Limonada natural

Limonada natural 12 onz

$ 14.000
Limonada natural

Reparador

Naranja, mango, y lulo.

$ 19.000
Reparador

Cafe

Cremoso de cafè

Granizado dulce 12 onz.

$ 20.000
Cremoso de cafè

Latte

Café espresso con leche vaporizada, servido en taza.

$ 14.000
Latte

Café americano

Café americano embotellado, ideal para disfrutar en cualquier momento.

$ 11.000
Café americano

Mocca

Bebida de café Mocca en botella. Ideal para disfrutar caliente.

$ 15.000
Mocca

Capuccino

Café espresso con leche espumosa, servido en taza.

$ 13.000
Capuccino

Soda saborizada de cascara

Bebida refrescante de la cereza del cafe, es un superalimentobajo en cafeina y alto en antioxidantes.

$ 18.000
Soda saborizada de cascara

Cold brew

Original guandolo

$ 17.000
Cold brew

Para Compartir

Albondigas suecas

Albondigas de res y cerdo en salsa sueca acompañadas de pan brioche.

$ 44.000
Albondigas suecas

Croquetas jamón serrano

Croquetas de jamon serrano acompañado de salsa romezco.

$ 32.000
Croquetas jamón serrano

Empanadas queso feta

Empanadas de queso feta acompañado de mermelada de tomate verde.

$ 32.000
Empanadas queso feta

Brie al horno

Con mermelada de tomate rojo.

$ 39.000
Brie al horno

Escargots bourguignonne

Con baguette.

$ 45.000
Escargots bourguignonne

Sopas

Crema de zanahoria

Crema de zanahoria a base de jugo de naranja con nuez garrapiñad acompañada de pan brioche.

$ 26.000
Crema de zanahoria

Chowder de maiz

Sopa cremosa de maíz, enriquecida con trozos de tocineta y papa, perfecta para los amantes de los sabores reconfortantes.

$ 26.000
Chowder de maiz

Sopa del dia

Con tostadas baguette.

$ 14.000
Sopa del dia

Sopa de tomate san marzano

Con albahaca y baguette.

$ 26.000
Sopa de tomate san marzano

Sopa de cebolla gratinada

Al estilo frances.

$ 32.000
Sopa de cebolla gratinada

Postres

Flan de caramelo

Flan de caramelo con crema montada

$ 20.000
Flan de caramelo

Galletass gc

Galletas de macadamia y arándanos o chocolate

$ 11.000
Galletass gc

Bizcocho ganache

Bizcocho suave cubierto con una rica capa de ganache de chocolate y decorado con frutos rojos.

$ 27.000
Bizcocho ganache

Pecan pie

Con crema montada.

$ 30.000
Pecan pie

Fresh

Fruta mixta

Fruta papaya, piña, mango y fresas con carambolo.

$ 17.000
Fruta mixta

Yogurt griego con granola

Yogurt griego acompañado de granola. Ideal para un desayuno o merienda saludable.

$ 26.000
Yogurt griego con granola

Yogurt con fruta y granola

Parfait de yogurt con fruta y granola.

$ 32.000
Yogurt con fruta y granola

Yogurt griego con mermelada

Yogurt griego con mermelada de tomates rojos.

$ 22.000
Yogurt griego con mermelada

Yogurt griego y frutos rojos

Yogurt griego sin azucar, frutos rojos y granola

$ 35.000
Yogurt griego y frutos rojos

Bowl de acai

Con fruta y granola.

$ 38.000
Bowl de acai

Brunch

Huevos estrellados

Huevos fritos sobre papas doradas y salsa de tomates frescos (no incluye jamon serrano)

$ 30.000
Huevos estrellados

Huevos fit

Con tomates asados, aguacate en pan de masa madre.

$ 35.000
Huevos fit

Huevos benedictinos

Jamón koller, holandesa y espárragos

$ 38.000
Huevos benedictinos

Huevos florentinos

Con tomates, espinaca y holandesa.

$ 36.000
Huevos florentinos

Huevos noruegos

Huevos noruegos con salmón ahumado, salsa holandesa y eneldo sobre pan.

$ 48.000
Huevos noruegos

Omelette o huevos al gusto

Omelette o huevos al gusto con dos huevos y tres ingredientes a elección. Incluye pan y mantequilla.

$ 33.000
Omelette o huevos al gusto

Chilaquiles

Totopos en salsa verde con queso, crema agria y huevo frito.

$ 35.000
Chilaquiles

Breakfast burgers

2 Unidades de brioche con hamburguesa de res y huevo revuelto, acompañado con papas doradas en cubos.

$ 35.000
Breakfast burgers

Calentado de frijol negro

Calentado de frijol negro y arroz, acompañado de huevo poche, plátano maduro y queso feta.

$ 35.000
Calentado de frijol negro

Pancake tradicional

Pancake con mantequilla y miel maple. 2 unidades.

$ 25.000
Pancake tradicional

Pancake nutella banano

Pancake con azúcar glace y nibs de cacao. 3 unidades.

$ 36.000
Pancake nutella banano

Burgers

Bistro burger

Cheddar, cebolla caramelizada y vegetales. acompañada de chips de papa

$ 40.000
Bistro burger

Veggie bistro burger

De lentejas, con aguacate y zanahorias encurtidas. acompañada de chips de papa.

$ 35.000
Veggie bistro burger

Bagel & Sandwiches

Sandwich pollo all i oli

Sandwich de pollo con all i oli, aguacate y repollo morado.

$ 46.000
Sandwich pollo all i oli

Chicken club

Con huevo, queso, tocineta crocante y vegetales.

$ 47.000
Chicken club

Combos

Combo Fit

Huevos fit, pochados sobre pan de masa madre con aguacate y tomates asados acompañado de jugo verde a base de naranja.

$ 44.900
Combo Fit

Fuertes

Steak ganso castor

Salsas: cafe de paris, pimienta o bernesa.

$ 71.000
Steak ganso  castor

Costilla al vacío deshuesada

Costilla deshuesada cocida al vacío acompañada de milhoja de papa y chucrut de repollo morado.

$ 63.000
Costilla al vacío deshuesada

Chips dips

Papas chips acompañada de salsa de tomate, all i oli

$ 11.000
Chips  dips

Estofado de res

Estofado de res acompañado de pure cremoso y esparrago.

$ 48.000
Estofado de res

Fetuccini con albondigas

Fetuccini con albóndigas en salsa sueca acompañada de pan brioche.

$ 48.000
Fetuccini con albondigas

Mejillones mariniere

Mejillones en salsa mariniere acompañado de papas a la francesa y baguette

$ 58.000
Mejillones mariniere

Milanesa de pollo

Filete de pollo apanada en panko acompañada de ensalada verde y vinagreta de la casa.

$ 48.000
Milanesa de pollo

Pollo al curry

Pollo en salsa curry acompañada de arroz salvaje y vegetales.

$ 50.000
Pollo al curry

Pollo rotti

Pollo cocido al vacío acompañado de pure cremoso y vegetales.

$ 59.000
Pollo rotti

Salmon meuniere

Filete de salmón en mantequilla de hierbas acompañado de vegetales salteados.

$ 71.000
Salmon meuniere

Steak ganso y castor

Solomo de res acompañado de papa a la francesa y salsa a elección.

$ 71.000
Steak ganso y castor

Tortilla española pequeña

Tortilla de papa y cebolla acompañada de salsa romesco y ensalada verde.

$ 25.000
Tortilla española pequeña

Tartine de aguacate y pesto

Tartine de aguacate y pesto sobre pan de masa madre.

$ 24.000
Tartine de aguacate y pesto

Tartine mediterraneo y tomates

Tartine mediterraneo y tomates sobre pan de masa madre con salsa tapenade.

$ 24.000
Tartine mediterraneo y tomates

Tartine de salmon ahumado

Tartine de salmon ahumado sobre pan de masa madre.

$ 38.000
Tartine de salmon ahumado

Menú Del Día

Calentado con Costilla

Calentado de frijol negro, plátano maduro, aji casero y costilla . acompañado de sopa del día y bebida

$ 34.900
Calentado con Costilla

Ensaladas

Ensalada cesar con pollo

Ensalada cesar con pollo, lechuga, croutones, tomates perla y vinegreta cesar.

$ 49.000
Ensalada cesar con pollo

Ensalada verde

Ensalada verde con mix de hojas verdes, tomates cherry, almendras laminadas y vinagreta de la casa.

$ 14.000
Ensalada verde

Ensalada griega

Ensalada griega con lechuga, tomate, pepino, cebolla, queso feta y tapenade. Incluye pan.

$ 35.000
Ensalada griega

Pizzas

Pizza baguette - jamon queso

Pizza sobre pan baguette con jamón y queso.

$ 46.000
Pizza baguette - jamon  queso

Pizza baguette - margarita

Pizza sobre pan baguette con salsa napolitana y tomates

$ 38.000
Pizza baguette - margarita

Pizza baguette - peperoni

Pizza sobre pan baguette con peperoni.

$ 46.000
Pizza baguette - peperoni

Adiciones

Salmón Ahumano

Tajadas de salmón ahumado.

$ 17.000
Salmón Ahumano

Tocineta crujiente

Tocineta crujiente

$ 15.500
Tocineta crujiente

Papa en cubo

Cubos de papa frita, perfectos como acompañamiento.

$ 13.000
Papa en cubo

Papa a la francesa

Porción de papa a la francesa, crujiente y dorada.

$ 14.500
Papa a la francesa

Parmesano

Queso parmesano rallado, ideal para pastas y ensaladas.

$ 8.000
Parmesano

Salchicha italiana

Salchicha italiana

$ 22.000
Salchicha italiana

Queso mozarella

Rallado.

$ 9.500
Queso mozarella

Adición bagel

Bagel adicional para complementar tu pedido.

$ 7.500
Adición bagel

Queso feta

Porción de queso feta, ideal para ensaladas o acompañamientos.

$ 12.000
Queso feta

Jamón serrano

Jamón serrano en finas lonchas, ideal para acompañar con pan o como aperitivo.

$ 16.000
Jamón serrano

Aguacate

Rebanadas de aguacate fresco, ideal como acompañamiento.

$ 9.000
Aguacate

Bebidas

Sodas saborizadas 16 oz

De tamarindo, mango, maracuyá y flor de jamaica. (bretaña)

$ 19.000
Sodas saborizadas 16 oz

Hatsu amarillo 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu amarillo 400 ml

Hatsu negro 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu negro 400 ml

Hatsu verde 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu verde 400 ml

Hatsu blanco 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu blanco 400 ml

Hatsu rosa 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu rosa 400 ml

Hatsu rojo 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu rojo 400 ml

Hatsu lila 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu lila 400 ml

Hatsu azul 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu azul 400 ml

Hatsu naranja 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu naranja 400 ml

Cerveza club colombia dorada bot. 330ml

Tipo de cerveza: lager. alcohol: 4.7. país de origen: colombia

$ 16.000
Cerveza club colombia dorada bot. 330ml

Cerveza stella artois bot. 330ml

Tipo de cerveza: lager.país de origen: colombia. alcohol:4,5

$ 19.000
Cerveza stella artois bot. 330ml

Milo frio 16 oz

Milo frio.

$ 19.000
Milo frio 16 oz

Bebidas Calientes

Golden milk latte

Golden milk latte con cúrcuma y leche espumosa.

$ 15.000
Golden milk latte

Milo caliente

Milo caliente preparado con chocolate en polvo y leche caliente.

$ 16.000
Milo caliente

Té en agua

Oriental chai, negro chocolate y verde ocho secretos.

$ 11.000
Té en agua

Matcha latte

Bebida caliente de té matcha con leche, ideal para disfrutar en cualquier momento.

$ 16.000
Matcha latte

Chocolate al 70

Cardamomo, rooibos, clavos y canela, cúrcuma y jengibre.

$ 13.000
Chocolate al 70

Chocolate al 36

Chocolate en leche.

$ 13.000
Chocolate al 36

Aromática en agua

Frutos del bosque y armonía orgánica.

$ 11.000
Aromática en agua

Sobre Ganso y Castor

Dirección

Carrera 43E # 11A - 30

Especialidad

Desayunos

Cuanto sale?

  • Palito de queso cuesta $ 10.300
  • Croissant de queso gouda cuesta $ 15.000
  • Croissant de almendras cuesta $ 15.000
  • Tostadas francesas cuesta $ 27.000
  • Canasta de pan cuesta $ 29.000

Horario de Apertura

07:00:00

Horario de Cierre

18:30:00
Ganso y Castor

Ganso y Castor - El Poblado Menú a Domicilio

Desayunos

Abierto

¿Dónde comprar Desayunos en Medellín?

Carrera 43E # 11A - 30

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes07:00 - 18:15
Martes07:00 - 18:30
Miércoles07:00 - 18:30
Jueves07:00 - 18:30
Viernes07:00 - 18:30
Sábado07:00 - 18:30
Domingo07:00 - 16:00

Preguntas frecuentes